1. PROCESE TEHNOLOGICE DIFERITE

2. PROCESE TEHNOLOGICE IN AGRICULTURA Agricultura este o ramura a economiei nationale care are ca obiect cultura plantelor si cresterea in vederea obtinerii unor produse alimentare si a unor materii prime. Agricultura este o ramura a economiei nationale care are ca obiect cultura plantelor si cresterea in vederea obtinerii unor produse alimentare si a unor materii prime. Cultura plantelor este o ramura a agriculturii care are ca obiect cultivarea plantelor in vederea obtinerii de alimente, furaje sau materii prime.Plantele de cultura sunt cele cultivate in procesul productiei agricole si anume : Cultura plantelor este o ramura a agriculturii care are ca obiect cultivarea plantelor in vederea obtinerii de alimente, furaje sau materii prime.Plantele de cultura sunt cele cultivate in procesul productiei agricole si anume : cereale: grau, porumb,orez, orz, ovaz, secara; cereale: grau, porumb,orez, orz, ovaz, secara; plante tehnice: floarea-soarelui, sfecla de zahar; plante tehnice: floarea-soarelui, sfecla de zahar; plante textile: in, canepa, bumbac; plante textile: in, canepa, bumbac; plante furajere: trifoi, lucerna; plante furajere: trifoi, lucerna; plante legumicole: tomate, ardei, ceapa, fasole, cartofi, etc. plante legumicole: tomate, ardei, ceapa, fasole, cartofi, etc. Cresterea animalelor este o ramura a agriculturii care are ca obiect inmultirea si cresterea animalelor si pasarilor, a viermilor de matase, a pestilor si stuparitul. Cresterea animalelor este o ramura a agriculturii care are ca obiect inmultirea si cresterea animalelor si pasarilor, a viermilor de matase, a pestilor si stuparitul.

3. A. Caracteristicile procesului de productie in agricultura Activitatile de productie formeaza functia de productie a unitatilor agricole, prin care se pun in miscarea resurse (pamant, materiale, financiare, forta de munca, informatii) pentru a obtine produse si servicii in conditii de eficienta. Activitatile de productie formeaza functia de productie a unitatilor agricole, prin care se pun in miscarea resurse (pamant, materiale, financiare, forta de munca, informatii) pentru a obtine produse si servicii in conditii de eficienta. In unitatile agricole au loc: In unitatile agricole au loc: Activitati de productie agricola: Activitati de productie agricola: -vegetale: culturi de camp, furaje, legume, pomicultura, viticultura; -vegetale: culturi de camp, furaje, legume, pomicultura, viticultura; -animale: de crestere a bovinelor, porcinelor, ovinelor, pasarilor; -animale: de crestere a bovinelor, porcinelor, ovinelor, pasarilor; Activitati neagricole: Activitati neagricole: -depozitarea si pastrarea produselor agricole; -depozitarea si pastrarea produselor agricole; -prelucrarea unor produse agricole; -prelucrarea unor produse agricole; -servicii: lucrari agicole, lucrari de reparatii,agroturism,consulting. -servicii: lucrari agicole, lucrari de reparatii,agroturism,consulting.

4. B. Sistemul de cultura a plantelor Procesele tehnologice din cultura plantelor au anumite caracteristici: Procesele tehnologice din cultura plantelor au anumite caracteristici: -se desfasoara sub influenta conditiilor naturale (sol, temperatura, precipitatii, etc.); -durata mare a culturii (de la cateva luni pana la 10 luni); -existenta unei sezonalitati a procesului, -momentul lucrarilor depinde de cultura, soiuri, conditii naturale si conditii economice, care influenteaza nivelul de mecanizare; -sunt formate din procese de munca (pregatirea terenului, fertilizare, semanat sau plantat, intretinerea culturii si recoltare); -procesele de munca se realizeaza prin deplasarea mijloacelor de productie; -productia se obtine in conditii de risc si de incertitudine mai mari decat in alte ramuri:

5. Rezultatele obtinute in cultura plantelor influenteaza hotarator economia intregii unitati. Astfel, se impune un sistem de cultura a plantelor care sa floseasca eficient mijloacele de productie si forta de munca. Rezultatele obtinute in cultura plantelor influenteaza hotarator economia intregii unitati. Astfel, se impune un sistem de cultura a plantelor care sa floseasca eficient mijloacele de productie si forta de munca. Sistemul de cultura a plantelor cuprinde totalitatea masurilor tehnice si organizatorice, care vizeaza folosirea eficienta a mijloacelor de productie si a fortei de munca, in vederea cresterii productivitatii muncii si a productiei. Sistemul de cultura a plantelor cuprinde totalitatea masurilor tehnice si organizatorice, care vizeaza folosirea eficienta a mijloacelor de productie si a fortei de munca, in vederea cresterii productivitatii muncii si a productiei. In productia vegetala exista: In productia vegetala exista: Sistemul de cultura a plantelor horticole; Sistemul de cultura a plantelor horticole; Sistemul de cultura a plantelor de camp; Sistemul de cultura a plantelor de camp;

6. Sistemul de cultura a plantelor horticole cuprinde: Sistemul de cultura a plantelor horticole cuprinde: -subsistemul culturilor legumicole; -subsistemul culturilor pomicole; -subsistemul culturilor viticole. Sistemul de cultura are urmatoarele obiective: Sistemul de cultura are urmatoarele obiective: a. Obtinerea productiilor stabile, mari si de calitate superioara, la hectar; b. Cresterea rentabilitatii, c. Sporirea continua a fertilitatii solului.

7. D. Sistemul de crestere si de exploatare a animalelor In cresterea animalelor, procesele de productie se caracterizeaza printr-o complexitate deosebita, reprezentand o imbinare armonioasa de procese biologoce, tehnice si economico-organizatorice, care constituie un sistem bioeconomic, a carui functionare optima este conditionata de insesi valorile elementelor care compun sistemul. In cresterea animalelor, procesele de productie se caracterizeaza printr-o complexitate deosebita, reprezentand o imbinare armonioasa de procese biologoce, tehnice si economico-organizatorice, care constituie un sistem bioeconomic, a carui functionare optima este conditionata de insesi valorile elementelor care compun sistemul. Pentru obtinerea unor productii animaliere mari se impune existenta in fiecare ferma a unei structuri corespunzatoare a efectivelor, dar mai ales a raportului dintre matca si tineretul destinat reproductiei. Pentru obtinerea unor productii animaliere mari se impune existenta in fiecare ferma a unei structuri corespunzatoare a efectivelor, dar mai ales a raportului dintre matca si tineretul destinat reproductiei. Prin structura efectivelor de animale se intelege proportia detinuta de diferite categorii de animale in cadrul aceleasi specii, fata de efectivul total. Prin structura efectivelor de animale se intelege proportia detinuta de diferite categorii de animale in cadrul aceleasi specii, fata de efectivul total.

8. Efectivul matca este stabilit, de regula, prin planul de productie. Efectivul matca este stabilit, de regula, prin planul de productie. Pentru a stabili efectivele celorlalte categorii de animale este necesar sa se cunoasca o serie de indicatori biologici si tehnologico-organizatorici ca: Pentru a stabili efectivele celorlalte categorii de animale este necesar sa se cunoasca o serie de indicatori biologici si tehnologico-organizatorici ca: directia de specializare a productiei unitatii: lapte, carne, lana, etc. directia de specializare a productiei unitatii: lapte, carne, lana, etc. durata de exploatare economica a animalelor matca; durata de exploatare economica a animalelor matca; raportul dintre numarul de reproducatori: masculi si femele; raportul dintre numarul de reproducatori: masculi si femele; indicele de natalitate; indicele de natalitate; procentul de pierderi legate de diferitele categorii de animale; procentul de pierderi legate de diferitele categorii de animale; varsta livrarii tineretului excedentar. varsta livrarii tineretului excedentar. Evolutia (miscarea) efectivelor de animale este o miscare tehnico-organizatorica importanata ce vizeaza planificarea productiei animaliere. Evolutia (miscarea) efectivelor de animale este o miscare tehnico-organizatorica importanata ce vizeaza planificarea productiei animaliere.

9. PROCESUL TEHNOLOGIC IN LEGUMICULTURA Legumicultura este o ramuara a agriculturii care studiaza cultivarea legumelor. Legumicultura este o ramuara a agriculturii care studiaza cultivarea legumelor. Cuprinde urmatoarele operatii: Cuprinde urmatoarele operatii: 1. Pregatirea solului, efectuata pentru modificarea proprietatilor acestuia si creearea de conditii optime de dezvoltare a plantelor: a. aratul- taierea si rasturanarea brazdelor cu plugul tras de tractor, in vederea pregatirii solului pentru cultivare. b. grapatul –maruntirea, afanarea, nivelerea araturii si distrugerea buruienilor. 2. Semanatul si plantatul culturilor: a. semanatul- introducerea semintelor plantelor in sol pentru asigurarea conditiilor necesare incoltirii si rasaririi plantelor. Semanatul se poate face : prin imprastiere, in randuri.

10. b. plantatul-introducerea rasadurilor in sol: manual, cu plantatorul sau mecanic cu masini speciale de planatat. 3. Intretinerea culturilor: a. irigarea- asigurarea aprovizionarii controlate cu apa a culturilor agricole. La legume, irigarea se executa prin aspersiune (distributia apei sub forma de picaturi care cad ca o ploaie). b. prasitul (plivitul)- ingrijirea culturilor prin distrugerea buruienilor, maruntirea si afanarea solului. Se executa: manual cu sapa sau mecanic cu prasitoarea ( unealta agricola compusa dintr-un cadru pe care sunt fixate cutite) tractata cu animale sau tractoare. Se aplica la cartofi, fasole; c. raritul –creearea spatiului necesar cresterii si dezvoltarii plantelor. Se lasa plantele viguroase si se smulg cele firave; d. musuroitul- ingramadirea pamantului la radacina unei plante pentru marirea numarului de radacini. Se aplica la tomate, varza, vinete, castraveti, cartofi, etc.;

11. e. copilitul-eliminarea lastarilor de la subsuara frunzelor pentru grabirea fructificarii. Se aplica la tomate, vinete si ardei. f. carnitul-indepartarea varfurilor lastarilor de pe portiunea ultimelor 6-9 frunze pentru grabirea coacerii. 4. Combaterea bolilor si a daunatorilor, prin masuri: a. preventive: -aplicarea asolamentului-succesiune de culturi in timp si sptiu insotita de un sistem corespunzator de lucrari si ingrasaminte care asigura cresterea fertilitatii solului si sporirea productiei agricole; -igienizarea culturilor-eliminarea plantelor bolnave, dezinfectarea solului, etc. b. profilactice-stropiri cu substante chimice (insecticide, ierbicide,fungicide) care previn bolile si distrug daunatorii plantelor;

12. 5. Recoltarea si pastrarea produselor: a. recoltarea (culesul)-strangerea, adunarea si culegerea roadelor produse de plantele cultivate. b. pastrarea-se face in ladite depozitate in incaperi special amenajate, in care se creeaza anumite conditii de lumina, temperatura, umiditate, aerisire, etc. 6. Transportul si valorificarea produselor: a. transportul-se face in conditii optime, cu mijloace cu tractiune animala sau mecanica; b. valorificarea-se face en-gros (in cantitate mare) sau en- detail (cu amanuntul, bucata, la kilogram, etc). Se executa prin evidentierea calitatii sau prin degustare. Pretul variaza in functie de cerere-oferta, anotimp, calitate, etc.

13. Schema procesului tehnologic de obtinere a legumelor Pregatirea solului Semanatul si plantatul Intrtinerea culturilor Combaterea bolilor si daunatorilor Recoltarea si pastrarea produselor Transportul si valorificarea produselor