微生物應用工業 緒論 ( 續 ) 阮雪芬 Sep 23, 2002 NTUT

病毒 介於生物與非生物間 必須寄生在活體中才能生存 病毒不含水分， 主成分為蛋白質、 RNA 或 DNA In 1917, d ’ Herlle 發現噬菌體

噬菌體的生活史

原生生物 包括藻類和原生動物 藻類 : 一種原生植物

菌株的人工變異與品種改良 - 菌株之變異 自然變異 (Natural or spontaneous mutation) – 不經人工變異處理而自然引起的變異 – 會降低微生物活性 人工突然變異 (Artificial or induced mutation) – 利用人工的特殊處理方法， 將菌株處理， 使其 無論在型態上或生理作用之性質加以改變之方 法 – 變異誘起劑 :UV ， X-ray etc

菌株的人工變異與品種改良 - 變異株的種類及分離方法 種類 ( 表 2-11) – 型態變異株 – 生物化學變異株

菌株的人工變異與品種改良 - 變異之機構 In 1960, Freese 提出化學的突然變異， 誘起物質與其作用之物理模式 ( 表 2-12) 自然變異發生的機率，約為百萬分之一 (Fig 2-69) DNA replication (Fig2-70)

菌株的人工變異與品種改良 - 變異株之應用 抗生素生產菌之改良 胺基酸或核酸關連物質生產菌的改良 酵素生產能的改良 病毒抗性變異株 遺傳學、 微生物生理學的應用

菌株的人工變異與品種改良 - 人工變異株之製造方法 突然變異的誘發 青黴素篩選法 : 1948, Davis 複製種植法 : 1952,Lederberg 所發明的 方法

菌株的人工變異與品種改良 - 優良菌株的獲得方法 由分讓、 自然界分離的菌株，以人工變 異法改良

微生物菌株的保存與獲得 保存 – 普通方法 – 土壤中保存法 : 適用於黴菌、酵母、細菌之 長期保存 – 砂培養法 : 耐乾燥性強的細菌 – 糖液中保存法 : 主用於酵母 – 油中保存法 : 黴菌 – 凍結乾燥法 (Fig2-72)

微生物菌株的保存與獲得 標本培養 –ATCC –NRRL –CBS –JFCC