La nutrición Stephanie Quatannens
* La Nutrición en general Alimentos principales y alimentos ‘de ayuda’ * La malnutrición en general * La malnutrición en situaciones concretas Los niños La gente con presión alta de la sangre El raquitismo
La Nutrición en general : es necesario para poder crecer bien, trabajar duro y tener buena salud! es necesario para prevenir, combatir y sanar las enfermedades
Los alimentos principales * un alimento prinicipal barato según la región ( arroz, maíz, mijo, papa, yuca) * le da al cuerpo casi todo lo que necesita * PERO, si come solamente el alimento principal, se puede ir poniendo flaco y débil POR ESO…
Los alimentos de ayuda * ricos en energía * forman el cuerpo ( proteínas) * protegen la salud
Ricos en energía ( dar energía al cuerpo) * Grasas (aceites vegetales, coco) * Nueces ( cacahuetes, almendras) * Semillas con aceite (calabaza,melón) * Azúcares( miel, azúcar)
Alimentos para formar el cuerpo (crecer) * Legumbres (frijoles, lentejas) * Nueces ( cacahuates, nueces de todo tipo) * Productos que vienen de animales (leche, huevos, queso, yogur, pescado, carne…) * Semillas con aceite
Alimentos para resplandecer ( proteger) * Verduras (tomates, pimientos, calabaza) * Frutas ( mangos, naranjas, papayas) No es necesario comer todo, añada los alimentos que haya en su región
Las vitaminas * comer una buena variedad de alimentos (incluyendo frutas y verduras) * mejor que comprar vitaminas en pastillas, inyecciones, jarabes y tónicos -> los alimentos dan tanto provecho, cuestan menos y no son tan peligrosas * por ejemplo: ceguera nocturna cuando los niños no reciben suficiente vitamina A
La dieta ideal para los niños chichos * los primeros 6 meses de vida - dele de mamar al bebé solamente - la leche de pecho es más completa y más limpia - para proteger al bebé - alternativas: una taza con leche de vaca o cabra, hágale un puré de arroz - VIH
* Desde los 6 meses hasta 1 año - siga dándole pecho al niño - empiece a darle otros alimentos ( un puré con el alimento principal: arroz cocido…) - entonces empiece a añadir otros alimentos ‘de ayuda’ - dele de comer seguido - añada un poco de aceite para darle energía EL NIÑO CORRE EL MAYOR PELIGRO DE DESNUTRIRSE
* De 1 año de edad en adelante - el niño puede comer lo mismo que los adultos - sírvale en su proprio plato - no acostumbre a comer muchos dulces o a tomar refrescos - cuando hay poca comida, agregue un poco de azucár y aceite vegetal
La malnutrición en general * debilidad y cansancio * desgana de comer * anemia * lengua dolorosa o pelada * pies que arden o están entumecidos
La malnutricion en general -> debilita la capacidad del cuerpo para resistir las infecciones y otras enfermedades - tuberculosis - cirrosis del hígado - el catarro
La malnutrición en general * comer poco * comer lo mismo diariamente * no obtienen todas las vitaminas que necesitan * el tabaco * las bebidas alcohólicas * la comida grasosa * mucho azúcar y dulces * demasiado café
El tabaco * tos crónica * cáncer de pulmón * empeora la tuberculosis, el asma y la bronquitis
El alcohol * empeora las enfermedades del hígado, del estómago, de corazón y de los nervios * empeora los problemas en la comunidad
la comida grasosa y comer muchos dulces y azúcar * empeoran las úlceras del estómago * quitan el apetito * dañan la dentadura
La malnutrición en los niños * es más grave muchas veces * la prueba para la medida del brazo -> menos que 11,5 cm->desnutrición
La desnutrición leve en el niño * la forma más común * el niño no crece ni sube de peso tan rápido como un niño bien alimentado * el niño se enferma más gravemente y padece más diarrea y catarros * le falta fuerza para combatir infecciones LA PREVENCIÓN!!!
La desnutrición grave en los niños * en bebés que dejaron de tomar leche del pecho * cuando un niño tiene diarrea u otra infección 2 ejemplos principales…
La desnutrición seca o marasmo * el niño no come suficiente alimentos de ninguna clase * ‘muriendo de hambre’ * el niño no es más que huesos y piel
La desnutrición mojada o kwashiorkor * tiene hinchados los pies, manos y cara * el niño no come suficientes protéinas * el niño no come suficientes alimentos que dan energía * comer alimentos que han sido almacenados en un lugar humédo ( moho)
El raquitismo * los niños que nunca ven el sol * las piernas zambas * los huesos se les deforman * las coyunturas grandes * porque el niño recive poco de vitamina D * la prevención: el niño necesita la luz del sol directa por lo menos 10 minutos al día
La gente con la presión alta de la sangre * Los síntomas: dolores de cabeza, debilidad y mareos, dolor en el hombro izquierdo y el pecho * medir la presión * evitar y controlar la presión : baje de peso si está gordo, evite los alimentos grasosos, coma las comidas con poca o nada de sal