1. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 1 Heilbrigðisreglur vegna fóðurs Ólafur Guðmundsson Aðfangaeftirlitið oli@adfangaeftirlit.is

2. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 2 Ný löggjöf Reglugerð Evrópuþingsins og ráðsins (EB) nr. 183/2005 frá 12. janúar 2005 um skilyrði fyrir hollustuþáttum fóðurs ( Regulation (EC) No 183/2005 of the European Parliament and of the Council of 12 January 2005 laying down requirements for feed hygiene ) Tekur gildi í ESB ríkjunum 1. janúar 2006 Tekur gildi í EFTA/EES ríkjunum eftir samþykkt í sameiginlegu EES nefndinni (líklega snemma árs 2006)

3. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 3 Bakland REGULATION (EC) No 178/2002 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 28 January2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety (Rammalöggjöf um fóður og matvæli). REGULATION (EC) No 882/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules (Rammalöggjöf um opinbert eftirlit með fóðri og matvælum).

4. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 4 Kemur í stað: TILSKIPUNAR RÁÐSINS 95/69/EB frá 22. desember 1995 um skilyrði og fyrirkomulag við að viðurkenna og skrá tilteknar fóðurstöðvar og milliliði og um breytingu á tilskipunum 70/524/EBE, 74/63/EBE, 79/373/EBE og 82/471/EBE TILSKIPUNAR FRAMKVÆMDASTJÓRNARINNAR 98/51/EB frá 9. júlí 1998 þar sem mælt er fyrir um ráðstafanir vegna framkvæmdar tilskipunar ráðsins 95/69/EB um skilyrði og fyrirkomulag við að viðurkenna og skrá tilteknar fóðurstöðvar og milliliði á sviði dýrafóðurs D-liðar (7., 8. og 9. gr.) og 14. viðauka reglugerðar nr. 340 frá 30. apríl 2001 um eftirlit með fóðri

5. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 5 Reglugerð nr. 183/2005 : Kaflar (34 gr.) - 14 bls.: 1.Viðfangsefni, umfang og orðskýringar 2.Skuldbindingar 3.Leið til góðrar framkvæmdar 4.Innflutningur og útflutningur 5.Loka ákvæði Viðaukar – 8 bls.: 1.Frumframleiðsla 2.Önnur fóðurframleiðsla 3.Góð fóðrun 4.Aukefni í fóðri 5.Listi yfir viðurkenndar fóðurstöðvar

6. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 6 Orðskýringar (1/2): Fóður (feed) - Afurðir úr jurta- eða dýraríkinu, eins og þær koma fyrir í náttúrunni, nýjar eða rotvarðar, svo og afurðir þeirra úr iðnaðarvinnslu, og lífræn eða ólífræn efni, notuð ein sér eða í blöndum, með eða án aukefna, gefin dýrum.

7. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 7 Orðskýringar (2/2): Hollusta fóðurs (feed hygiene) – Þær ráðstafanir og aðgerðir sem nauðsynlegt er að gera til að hafa stjórn á áhættu og tryggja öryggi við fóðrun, þar sem tekið er tillit til fyrirhugaðrar notkunar Forstöðumaður fóðurfyrirtækis (feed business operator) – Rekstrar og lagalegir aðilar sem eru ábyrgir fyrir því að farið sé eftir reglum um hollustu fóðurs í því fyrirtæki sem þeir stjórna

8. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 8 Efnisatriði: Almennar reglur um heilbrigðisþætti fóðurs Skilyrði og fyrirkomulag til að tryggja rekjanleika fóðurs Skilyrði og fyrirkomulag vegna skráningar og viðurkenningar á fyrirtækjum

9. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 9 Reglugerðin nær til: Allra þátta fóðurgerðar frá og með frumframleiðslu og til og með markaðssetningar Fóðrunar dýra til manneldis Innflutnings og útflutnings fóðurs til og frá þriðju löndum

10. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 10 Reglugerðin nær ekki til: Fóðurs sem framleitt er til einkanota: –fyrir dýr til einkaneyslu –fyrir dýr ekki ætluð til manneldis Fóðrunar dýra til einkaneyslu Fóðrunar dýra sem ekki eru ætluð til manneldis Frumfóðurframleiðslu í litlu magni á takmörkuðu svæði fyrir bónda til notkunar á viðkomandi búi Smásölu á gæludýrafóðri

11. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 11 Lögð er áhersla á eftirfarandi þætti: Lögbundin skráning allra fyrirtækja í fóðurgeiranum Opinber viðurkenning á fóðurfyrirtækjum sem meðhöndla viðkvæm efni verður haldið áfram en ákvæði sett um útvíkkun viðurkenninganna sé þörf á því Tryggja að öll fyrirtæki í fóðurgeiranum vinni í samræmi við samræmd ákvæði um hollustu fóðurs Útfæra ákvæði um góða framkvæmd hollustuþátta varðandi landbúnaðarframleiðslu og notkun fóðurs Innleiða Gámes (HACCP) kerfið í fóðuriðnað nema í frumframleiðslunni Innleiða lögbundnar kvaðir varðandi fóðurframleiðslu á bændabýlum Setja fram frumdrög fyrir ESB að reglum um vandaða framkvæmd fóðurframleiðslu

12. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 12 Einstaka lönd geta sett reglur og leiðbeiningar varðandi þessi atriði, til að ná fram markmiðum reglugerðarinnar.

13. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 13 Forstöðumenn fóðurfyrirtækja skulu: bera ábyrgð á allri starfsemi fyrirtækja sinna bera ábyrgð gagnvart Landbúnaðarstofnun bera ábyrgð á skráningu og viðurkenningu fyrirtækjanna fylgja sérstökum ákvæðum varðandi örveruviðmiðanir gera ráðstafanir eða taka upp aðferðir til að ná sérstökum markmiðum setja fjárhagslegar tryggingar til að dekka áhættu sem starfsemi þeirra getur orsakað (Framkvæmdastjórn ESB skili skýrslu um fjárhagslegar tryggingar til Evrópu þingsins fyrir 8. febrúar 2006)

14. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 14 Framleiðsla og blöndun fóðurs á bændabýlum samkvæmt 1. viðauka: Frumframleiðsla fóðurs Flutningur, geymsla og meðhöndlun á framleiðslustað Flutningur til afhendingar frá framleiðslustað til fóðurstöðvar Blöndun fóðurs til eigin notkunar án notkunar aukefna og forblandna, nema íblöndunarefna í vothey.

15. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 15 Frumframleiðsla fóðurs – Framleiðsla samkv. 1. viðauka Framleiðslukröfur: –Heilbrigðisþættir –Skýrsluhald Reglur um góðri verkun

16. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 16 Forstöðumenn og bændur sem nota aukefni skulu: uppfylla skilyrði II viðauka þar sem það á við taka upp og nota Gámes (HACCP) kerfið

17. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 17 Önnur fóðurframleiðsla – Framleiðsla samkv. 2. viðauka Aðstaða og tækjabúnaður Starfsfólk Framleiðsla Gæðastjórnun Geymsla og flutningur Skýrsluhald Kvartanir og innköllun vöru

18. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 18 Bændur skulu: uppfylla skilyrði III viðauka þegar þeir fóðra dýr til manneldis. eingöngu má taka við og nota fóður frá fyrirtækjum sem eru skráð og/eða viðurkennd af Landbúnaðastofnuninni

19. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 19 Góð fóðrun – Fóðrun samkv. 3. viðauka Beit Búfjárhús og fóðurtæki Fóðrun Fóður og vatn Starfsfólk

20. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 20 Efni 4. og 5. viðauka Aukefni – Samkvæmt 4. viðauka –Reglugerð nr. 1831/2003 um aukefni –Tilskipun 82/471/EBE um sérstök prótein Listi yfir viðurkend fóðurfyrirtæki – Samkvæmt 5. viðauka –Núna samkvæmt 58/51/EB –Birtur opinberlega

21. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 21 Samantekt Starfsemi sem:Gámes (HACCP) Viðaukar IIIIII Notar aukefni og framleiðir fóðurblöndur Fóðrar búfé Framleiðir fóður X X X X Eru framleiðendur, flutningsaðilar, milliliðir o.s.frv. X X Nota aukefni og forblöndur Fóðra búfé X X X Framleiða fóður (Ekkert búfé) X Framleiða fóður Fóðrar búfé annað en loðdýr X X

22. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 22 Áhættugreining og gámes kerfið: Finna áhættuþætti og koma í veg fyrir eða lágmarka áhættu. Benda á hættulega eftirlitsstaði Setja upp skilyrði varðandi hættulega eftirlitsstaði Setja upp skráningarkerfi Setja upp og framkvæma virkt eftirlit Setja upp kerfi til að sannreyna að ofangreind atriði séu virk og vinni samkvæmt áætlun

23. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 23 Skráning og viðurkenning Landbúnaðarstofnun skal halda skrá yfir þá aðila sem framleiða hér á landi, flytja inn eða markaðssetja þær vörur sem reglur þessar taka til. Óheimilt er að skrá eða viðurkenna framleiðanda eða innflutningsaðila sem ekki sýnir fram á fullnægjandi aðstöðu og rekstur fyrir þá starfsemi sem tilkynnt er um. Óheimilt er að framleiða hér á landi, flytja inn eða markaðssetja fóður nema starfsemin hafi áður verið skráð eða viðurkennd af Landbúnaðarstofnuninni

24. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 24 Afnám skráningar eða viðurkenningar: Hætti skráð eða viðurkennd fyrirtæki að uppfylla þau skilyrði sem sett eru skal afnema skráninguna eða viðurkenninguna að hluta eða alveg tímabundið Endurskráning eða viðurkenning fæst aftur þegar skilyrðum hefur verið fullnægt Sé skilyrðum ekki fullnægt innan árs skal nema skráninguna eða viðurkenninguna úr gildi

25. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 25 Reglur um góða heilbrigðishætti: Reglur fyrir einstök lönd Reglur sem framkvæmdastjórn ESB setur Hvortveggja reglurnar skulu settar: –í samráði við hagsmunaaðila –með hliðsjón af reglum Codex Alimentarius –með hliðsjón af ákvæðum reglugerðarinnar (1. viðauka) varðandi frumframleiðslu Reglur ESB skulu auk þess settar í samráði við fastanefnd ESB um fóður

26. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 26 Innflutningur Þriðja land á lista ESB yfir heimiliðan innflutning Fyrirtæki í þriðja landi á lista ESB um heimilaðan innflutning Fóður framleitt af fyrirtæki á þessum lista í þriðja landi Gæði fóðursins þau sömu og samkvæmt löggjöf ESB eða viðurkennd af ESB að vera sambærilegar eða samningur milli ESB og útflutnings landsins um þær kröfur sem gerðar eru.

27. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 27 Samantekt: Nauðsyn þess að tryggja öryggi fóðurs í gegn um fæðukeðjuna, frá haga til maga Megin ábyrgð varðandi öryggi fóðurs hvílir á forstöðumanni fóðurfyrirtækis Setja fjárhagslegar tryggingar til að dekka áhættu sem starfsemi þeirra getur orsakað Framkvæmd sem byggist í megin atriðum á Gámes (HACCP) kerfinu og sem ásamt góðum heilbrigðisþáttum efla ábyrgð forstöðumanna Setja viðmiðunarstuðla fyrir örverur byggða á vísindalegu áhættumati Nauðsyn þess að innflutt fóður uppfylli að minnsta kosti þær kröfur sem gerðar eru til fóðurs sem framleitt er í ESB

28. 15. júní 2005Málþing um nýjar reglur ESB um framleiðslu og heilbrigðiseftirlit 28 ENDIR Takk fyrir