الالدهيدات والكيتونات
قبل دراستنا الى الالدهيدات والكيتونات لا بد وأن نعرف بأنها أنواع من المركبات الكربونيلية اذا هناك مركبات اخرى من مركبات الكربونيل التي مجموعتها الوظيفية هي
الالدهيدات والكيتونات مجموعتها الوظيفية هي : مجموعة الكربونيل :الصيغ العامة الالدهيدات الكيتونات
:التسمية تسمية الألدهيدات : يضاف مقطع ( ال ) الى نهاية اسم الالكان مثال : CH 3 CH 2 CH 2 CH=O CH 3 CH 2 CH=O بيوتانال ) ) بروبانال ) )
المركباسمه العلميالاسم التجاريالاستعمال H – C=OH ميثانالفورمالدهيد في عمليات التحلل من الحفظ ( عمليات الحفظ من التحلل ) CH 3 – C=OH ايثانالاسيتالدهيد سينامالدهيد تعطي رائحة ونكهة للقرفة بنزالدهيد يعطيان للوز نكهته الطبيعية ساليسالدهيد
خواص الالدهيدات : # لا تكون روابط هيدروجينية مع نفسها لان جزيئاتها لا تحتوي على ذرة هيدروجين مرتبطة مباشرة مع الهيدروجين. # درجة غليانها منخفخضة مقارنة بالكحول # أكثر ذوبانية في الماء من الالكان المساوي لها في عدد ذرات الكربون ولكن أقل ذوبانية من الكحول والامينات.
تسمية الكيتونات : 2- بروبانون ايثيل ميثيل كيتون اسمه التجاري هو :(الاسيتون )
الخاتمة