1. الفصل السابع العدس الصيفي (فول المانج)
الفصل السابع العدس الصيفي (فول المانج)
أهداف الفصل:
1-تعريف الطالب بأهمية العدس الصيفى وقيمته الغذائية.
2-تعريف الطالب بالمركز الإحصائى لمحصول العدس الصيفى فى مصر والعالم.
3-تعريف الطالب بالإحتياجات المناخية والأرضية والمائية والسمادية اللازمة لزراعة محصول العدس الصيفى.
4-تعريف الطالب بأنواع وأصناف العدس الصيفى الحديثة عالية الإنتاجية.
5-تعريف الطالب بجميع المعاملات الزراعية - بداية من تجهيز الأرض للزراعة وميعاد الزراعة وحتى الحصاد والتخزين – اللازمة لتعظيم إنتجية وحدة المساحة من العدس الصيفى.
6-تعريف الطالب بأهم الأمراض والآفات والحشائش التى تصاحب العدس الصيفى وكيفية مكافحة هذه الآفات والحشائش.

2. العدس الصيفي (فول المانح) Mung bean vigna radiate
فول المانج احد المحاصيل البقوليه الصيفية، وهو محصول غني في البروتين حيث تبلغ نسبة البروتين ببذوره من 22-24%
له اهمبية كبرى في الدورة الزراعية حيث يثبت النيتروجين عن طريق العقد الجذرية
يستخدم في تغذية الحيوان
يستخدم كمحصول علف اخضر في الأراضي الجديدة

3. أنواع فول المانج
Vigna radiata, Mar. Vigna mungo, Hep. Vigna oconitifolius, Wil. moth bean Vigna trilobata, verdc. Jungli bean Vigna umbellata, Thunb rice bean
ويعتقد أن جميع هذه الأنواع نشأت من النوع البرى Vigna sublobata

4. أصناف العدس الصيفي
V2010 : محصوله يتراوح من كجم/فدان ويتميز هذا الصنف بكبر حجم بذوره ويبدأ التزهير بعد 40 يوم من الزراعة.
VC 1000: صنف مستورد من تايوان وتم أقلمته للظروف المصرية وزن الـ100بذرة حوالي 5جم وهو صنف مبكر في التزهير (بعد 36 يوم من الزراعة) لون القرن بنى مسود ولون البذور أخضر لامع
قومى 1: وزن 100بذرة حوالي 5 جم وطول القرن سم وتحتوى النورة على 8-12زهرة وارتفاع النبات 85 سم.
جيزة 15: استنبطه قسم المحاصيل البقولية بمركز البحوث الزراعية وزن 100بذرة جم وطول القرن 8 سم وتحتوى النورة على 8-10زهرة وإرتفاع النبات 60سم.

5. الاحتياجات البيئية
فول المانج محصول نهار قصير أو محايد حيث التعرض للنهار الطويل يطيل فترة التزهير ويؤخر النضج بينما يؤدى النهار القصير إلى التأثير على ميعاد التزهير وعقد الأزهار. ويلائم نمو فول المانج الجو الدافئ الحار ويتأثر النمو بدرجات الحرارة المنخفضة وتموت بالتعرض للصقيع0 وتعتبر درجة الحرارة من م هي الملائمة للنمو لذا يمكن زراعتها في المناطق المعتدلة وتحت الاستوائية.
الأرض الملائمة
تجود زراعته في جميع أنواع الخصبة جيدة الصرف قليلة الحشائش ويمكن زراعته في الأراضي الرملية المستزرعة لمدة 3سنوات على الأقل ويفضل زراعته في الأراضي المتوسطة الخصوبة نظراً لأن احتياجاته الغذائية قليلة ويجب تجنب زراعته في الأراضي الملحية أو غير المستوية أو سيئة الصرف

6. خدمة الأرض وتجهيزها للزراعة
ميعاد الزراعة
تعتبر الفترة من أول أبريل حتى أخر مايو أفضل فترة لزراعته.
خدمة الأرض وتجهيزها للزراعة
يجب خدمة أرض فول المانج خدمة جيدة وذلك بحرثها مرتين متعامدتين وتزحيفها لتنعيم حبيبات التربة مع إجراء التسوية المناسبة لتسهيل عملية الري.
طريقة الزراعة
يزرع فول المانج عفيراً على خطوط حيث تخطط الأرض بعد تجهيزها إلى 12خط في القصبتين وتزرع البذور على ريشتي الخط في جور على أبعاد 20سم مع وضع بذرتين في الجورة ، أي أن عدد النباتات نحو 140 ألف نبات/فدان0
كمية التقاوى
معدل تقاوي الأمثل لزراعة فدان هو 20 كجم.

7. التلقيح البكتيرى للبذور
التلقيح البكتيرى للبذور يستجيب فول المانج للتلقيح البكتيري وتقوم العقد الجذرية المتكونة على جذور النبات بتثبيت النيتروجين الجوى والتي تتبع السلالة R. phaseolii بإمداد النبات باحتياجه من هذا العنصر الهام بالإضافة إلى حوالي 20كجم أزوت /فدان تتخلف في التربة ويستفيد منها المحصول الشتوي.
الري
فول المانج حساس لمياه الري ولذلك يتم ريه بإحكام وعلى الحامي حيث تعطى رية المحاياة بعد 15يوم من الزراعة وذلك لتشجيع الانبات وتحسين التكشف وتنشيط تكوين العقد البكتيرية على الجذور، ويتم الري بعد ذلك على فترات متقاربة كل 15 – 20 يوم في الأراضي الثقيلة و 10 – 14 يوم في الأراضي الرملية. ولفول المانج القدرة على الدخول في طور سكون في حالة عدم توافر مياه الري ثم يعاود النمو مرة أخرى عند توفر مياه الري.

8. زراعة فول المانج فى الهند

9. زراعة فول المانج

10. الري السطحي لفول المانج

11. رى فول المانج

12. التسميد يضاف السماد الفوسفاتى بمعدل 150كجم سوبر فوسفات الكالسيوم 15% P2O5 أثناء تجهيز الأرض للزراعة بحيث يخلط جيداً مع التربة وتضاف جرعة تنشيطية من التسميد النيتروجينى مقدارها 15كجم نيتروجين/فدان عند الزراعة وذلك في حالة تلقيح البذور بالعقدين أما فيحالة عدم إجراء التلقيح البكتيرى أو عدم نجاح تكوين العقد البكتيرية على الجذور فتضاف جرعة أخرى بالإضافة إلى الجرعة السابقة المضافة عند الزراعة مقدارها 15كجم عند بداية التزهير مع الرية الثالثة. وينصح بإضافة 100كجم سلفات بوتاسيوم 48% K2Oعند رية المحاياه خاصةً في الأراضي الجيرية.
مقاومة الحشائش
تقاوم الحشائش يدويا بالمحشة أو بالعزيق بعد شهر من الزراعة وكذلك يمكن مقاومة الحشائش كيماوياً بإستخدام مبيدات الحشائش الملائمة

13. العزيق اليدوى لفول المانج

14. النضج والحصاد تنضج قرون فول المانج على فترات والنباتات خضراء لهذا يجب حصادها مباشرةً عند تحولها إلى اللون البنى الفاتح حيث تجنى على دفعات (2-3جمعات) خلال الموسم مع ملاحظة عدم التأخير في جمع القرون الناضجة لآن ذلك يؤدى إلى إنفتاحها وفرط البذور أو تعفن البذور بالقرون عند رقاد النباتات.
المحصول
يعطى فدان فول المانج محصول بذور يقدر بنحو طن، وفي حالة زراعته محملاً على القصب يعطى حوالي كجم /فدان ويتوقف ذلك على حسب الصنف ونوع التربة وميعاد الزراعة والعمليات الزراعية.

15. الجذر الساق الوصف النباتي
وتدي قوي يتفرع الى العديد من الفروع الثانوية وتوجد عليه كمية كبيرة من العقد البكتيرية
الساق
اسطوانية طويلة مغطاة بوبر والساق متفرعة من العقد السفلى حتى منتصفها

16. الورقة
مركبة ثلاثية توجد في وضع متبادل على الساق والوريقات بيضاوية ذات حافة كاملة والوريقة الوسطية اكبر حجما من الوريقتين الجانبيتين
الزهرة
فراشبة جالسة او ذات عنق قصير كبيرة الحجم ذات تويج لونه اصفر أو اخضر مصفر وتحمل ازهار على نورة بها من ازهار على كحور طوله 10 سم والتلقيح ذاتي

17. الثمرة
قرن طويل اسطواني لونه من البني الى الأسود به من بذرة والقرن زغبي به انقباضات بين البذور
البذرة
بيضية الشكل ذات غلاف اخضر املس

18. أسئلة الفصل السابع
1-تكلم عن الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية للعدس الصيفى.
2-وضح المركز الإحصائى للعدس الصيفى فى مصر والعالم.
3-وضح الإحتياجات المناخية لمحصول العدس الصيفى.
4-وضح بإيجاز النقاط التالية فى العدس الصيفى : ميعاد الزراعة – كمية التقاوى – طريقة الزراعة – الاحتياجات السمادية – الإحتياجات المائية – ميعاد وطريقة الحصاد.
5-إذكر أهم الحشائش المصاحبة العدس الصيفى وكيفية مكافحتها.
6-أكتب الإسم العلمى والإنجليزى والعائلة وموسم النمو للعدس الصيفى.
7-وضح بالرسم تركيب الورقة والزهرة والثمرة فى العدس الصيفى.
8-وضح فى جدول: وزن الأردب – أهم الأصناف – نوع الثمرة – نوع الورقة – نوع التلقيح فى محصول العدس الصيفى.

19. أكمل العبارات التالية:
ضع علامة صح أو خطأ :
1-تحتوى بذور العدس الصيفى على نسبة عالية من البروتين 22-24%.
2-جميع أصناف فول المانج تستجيب للنهار القصير أو المحايد
3-الطريقة المثلى لزراعة العدس الصيفى هى عفير على خطوط
4-كمية التقاوى المثلى لزراعة العدس الصيفى حوالى 20كجم/فدان
5-السلالة البكترية المتخصصة على فول المانج هى R.phaseolii
أكمل العبارات التالية:
1-من أهم أصناف العدس الصيفى ، ،
2-ميعاد زراعة فول المانج فى الفترة من أول شهر حتى آخر شهر
3-أفضل طريقة لزراعة فول المانج وكمية التقاوى المثلى كجم/فدان
أختر الإجابة الصحيحة:
1-الورقة فى فول المانج مركبة (ريشية – ثلاثية - راصية)
2-الورقة فى فول المانج (كاملة – مسننة- مموجة) الحافة
3-النورة فى العدس الصيفى (إبطية – طرفية – طرفية كاذبة)
4-الزهرة فى العدس الصيفى فراشية خنثى تحتوى على ( )أسدية
5-الثمرة فى فول المانج قرن إسطوانى تحتوى على (5-8،10-18، 20-25)بذرة

20. مراجع محاصيل البقول
الخشن ، على على و أحمد أنور عبد الهادى(1980). إنتاج المحاصيل – الجزء الثانى- المعاملات – دار المعارف – القاهرة.
عبد الجواد ، عبد العظيم و عادل أبو شتيه (1998). إنتاج محاصيل الحقل. مكتبة الأنجلو المصرية – القاهرة.
عبد الرءوف ، محمد صبرى – شعبان عبد الهادى ، عز الدين أبو ستيت (1992) زراعة محاصيل الحقل – الحبوب والبقول والعلف – مطبوعات كلية الزراعة – جامعة القاهرة.
مرسى ، مصطفى على (1977).إنتاج محاصيل الحقل. مطبوعات كلية الزراعة – جامعة عين شمس.
وزارة الزراعة- جمهورية مصر العربية-الإدارة العامة للإرشاد الزراعى النشرات والمطبوعات من 1995 حتى 2004.

21. Brain, F. B. (1971) Crop production. Cereals and Legumes
Brain, F.B. (1971) Crop production. Cereals and Legumes. Academic press .Lindon New York.
Brick bauer ,E.A. and W.P.Martanson.(1978). Approved practices in crop production. The interstate printers 8 publishers , Inc.Danville, Illinois.
Kochhar, S.L. (1986).Tropical crops, a text book of economic botany. Mac,illan international college Editions, Macm. Publishers.
Metcalf, D. S and D.M, Elkins (1980) Crop production principles and practice . Macmillan publ. Co. Inc. New York.