1. Français - Allemand Französisch - Deutsch Les produits gastronomiques Gastronomische Produkte Poissons et fruits de mer Fische und Meeresfrüchte Produced at: Lycée Professionnel Les Franchises. Rue Eugene Gallion. 52200 Langres For: LEONARDO PROJECT (supported by the European Union) Language Competence through Bilingual Teaching at Vocational Colleges(BILVOC) Auteur: A. Desgranges

2. TURBOT MEERESFISCH- POISSON DE MER SOLE CABILLAUD DORADE LOTTE BAR DORADE SEEZUNGE SEETEUFEL BARSCH KABELJAU BUTT

3. SÜSSWASSERFISCH- POISSON DEAU DOUCE TRUITE FORELLE SANDRE BROCHET AAL ANGUILLE ZANDER HECHT LACHS SAUMON CARPE KARPFEN

4. Schaltiere- coquillages Huitre plate Huitre creuse Flache Auster Felsenauster moule Muschel Jakobsmuschel Saint- jacques Bulot ou bigorneau Meeresschnecke

5. Krustentiere- crustacés crevettecrabe langouste homard langoustine Garnele Krabbe Languste Langustine Hummer

6. Poissons, fruits de mer et recettes Fisch, Meeresfrüchte und Rezepte Sole grillée, normande, Saumon, fumé, mariné, braisé au champagne, au beurre blanc, Carpe frite, farcie, au four Turbot poché au vin blanc, farci Seezunge gegrillt, normandischer Art Lachs geraüchert, mariniert, in Champagner geschmort, mit weißer Butter Karpfen frittiert, gefüllt, gebacken Butt in Weißwein pochiert, gefüllt

7. Krustentiere- crustacés recettes- Rezepte Crevettes en salade, en beignet Langouste grillée, thermidor, mayonnaise, à laméricaine Homard thermidor, newburg Langoustine poêlée, en beignet Garnelen auf Salat, im Teig Languste gegrillt, Thermidor, mit Mayonnaise, amerikanischer Art Langustine poeliert, im Teig Hummer Thermidor, Newburg

8. FIN ENDE