1. النباتات المعدلة
وراثيا ....والبيئة

2. ما هو الوضع الحالى للبيئة ؟
يعتبر تزايد عدد السكان وارتفاع درجة حرارة فى العالم وتناقص التنوع الحيوى عوامل مؤثرة بشدة على البيئة ومن المتوقع ان يصل عدد السكان على كوكب الارض الى ثمانية بليون شخص بحلول عام ويتضح من ذلك ان اطعام هذا العدد من السكان يتطلب تغير هائل فى الانتاج والتوزيع وتوفير المنتجات الغذائية، ولسوء الحظ ان الاراضى المنزرعة بالمحاصيل لا تتناسب مع
عدد السكان بسبب تناقص المسحة المنزرعة بفعل عوامل التعرية ونقص المياه والايدى العاملة فى الزراعة

3. الزراعة من الطرق البدائية الى الهندسة الوراثية
تعتبر الزراعة من اقدم المكونات للاقتصاد العالمى
تأثرت الزراعة كغيرها من النشاطات الاخرى بالتقدم التكنولوجى
بدا الانتاج الزراعى يتحول من انتاج المواد الاولية الزراعية او السلع الخام العادية الى انتاج سلع على درجة عالية من التخصص
منذ عام 1999 كان جانب كبير من الانتاج الزراعى العالمى فى الدول المتقدمة من نتاج البذور المهندسة وراثيا رصدت الشركات الدولية
تركزت الاراضى الزراعية التى تستخدم الهندسة الو راثية فى عدد من الدول وهى امريكا و الارجنتين وكندا (99%) من المساحة الكلية فى العالم، اما نسبة (1%) الباقية فهى مقسمة بين الصين واستراليا وفرنسا والمكسيك والبرتغال واسبانيا ورومانيا

4. الأغذية المهندسة وراثيا
ها نحن اذ ندخل القرن الحادى والعشرين، نرى بان التموين الغذائى العالمى يخضع لتحولات سريعة ومتتالية.
وللمرة الاولى عبر ملايين السنين، اصبح الانسان والحيوان يتناولان اطعمة وأغذية غير طبيعية.
لقد دخلت الاغذية المعدلة وراثيا الى حلقة الاغذية منذ عام 1995 على نطاق واسع جدا
كما انه توجد محاولات لتعديل الجينات البشرية ونقل اعضاء معدلة او محورة جينيا ما بين الانسان والحيوان- وهى تغيرات لم تشهد الطبيعة لها مثيلا منذ نشأتها وتطورها

5. الأغذية المهندسة وراثيا
إن الاغذية المهندسة وراثيا انطلقت بشكل غير منظور لتحل محل الاغذية الطبيعية فى الاسواق وفى عالم التجارة. واليوم ، قد تضم معظم الاغذية المكدسة على رفوف المتاجر وفى المطاعم، وحتى فى محلات بيع الاغذية الطبيعية اطعمة وأغذية محورة وراثيا.
ومن الجدير بالذكر ان الاغذية المعدلة وراثيا لم تخضع بعد لدراسات وتجارب تبين اثرها على صحة الانسان وعلى البيئة على المدي البعيد
ومن جهة اخرى، لا يعلم المواطن المستهلك شيئا عن ماهية هذه الاغذية ومن يقوم بإنتاجها وهل لها تأثير على صحة الانسان وعلى البيئة بشكل عام؟ وما هو السبيل لتجنب اثارها الضارة؟

6. كيف يتم تعديل الأغذية؟
لقد توصل العلماء الى اساليب يستطيعون بواستطها التصرف بالجينات من حيث فصلها وتركيبها واعادة بناء سلسلة كما يشاءون ويصبح عندها الكائن الحى الذي تم تغير سلسلته
الو راثية كائنا معدلا وراثيا
يتم ادخال جين معين الى جينوم النبات بطريقتين اساسيتين:
استخدام جهاز يسمى (قاذف الجين) حيث يحاط DNA
بجزيئات دقيقة، ثم تقذف تلك الجزيئات الى الخلايا النباتية المستهدفة
استخدام بكيريا فى ادخال DNA الى الخلايا النباتية المستهدفة

7. عدد المحاصيل المحورة وراثيا الولايات المتحدة الامريكية
اين تزرع النباتات المعدلة وراثيا ؟
عدد المحاصيل المحورة وراثيا
الدولة 50
الولايات المتحدة الامريكية 30
كندا
22 صنف من 6 محاصيل
اليابان 9
الاتحاد الاوروبى 3
الارجنتين
المكسيك
2 (القطن والقرنفل)
استراليا 1
البرازيل
الصين

8. الشركات التى تستخدم الأغذية المهندسة وراثيا
ونوع هذه الأغذية:
Company
Food stuff
Kraft
Salad dressings
McDonald’s
French-fries
Nabisco
Sundry
Nestle
Chocolate
Ovaltine
Malt beverage
Parkey
Margarine
Quaker Mills
sundry

9. فوائد التعديل الوراثى
جعل المحاصيل مقاومة للامراض والحشرات وبالتالى الحد من استخدام المبيدات وزيادة الإنتاجية
تعديل مكونات المحاصيل لكى تكون افضل للاستخدام فى الاغذية
التعديل فى صفات النبات ليناسب الاساليب الزراعية الحديثة او جعلها
اكثر تحملا للظروف البيئية الصعبة مثل الملوحة والجفاف والصقيع
تعديل صفات الثمار بحيث تصبح اكثر جودة وقدرة على تحمل عمليات
النقل والتخزين
إزالة بعض الصفات السيئة من بعض المحاصيل
تحسين القيمة الغذائية للمحاصيل والثمار
جعل المحاصيل مقاومة لمبيدات الاعشاب

10. امثلة على المحاصيل المنتجة باستخدام التكنولوجيا الحيوية

11. الصفة المنتج مقاوم لمبيدات الحشائش و محتوى عالى من اللوريت كانولا
مقاوم لمبيدات الحشائش والحشرات
قطن
تاخر عملية النضج
شمام
مقاوم للفيروس
باباز& قرع
مقاوم للحشرات والفيروس
بطاطس
ذرة
تاخر عملية النضج ومقاوم للحشرات والفيروس
طماطم
قمح
محتوى عالى من حمض الاوليك
فول صويا

12. العام
المساحة المنزرعة بالهكتار
1996
1،7 مليون
1997
11 مليون
2000
44،2 مليون
2001
52 مليون
2002
58،7 مليون

13. مدى قبول المستهلكين للمنتجات المهندسة وراثيا
البلد
نسبة الموافقة على شراء المنتج
كندا
74%
امريكا
73%
اليابان
69%
بريطانيا
63%
السويد
51%
الاالمان
30%
النمسا
22%

14. نهاية الفاصل بين الأدوية والأغذية المعدلة وراثيا
الاغذية المعدلة وراثيا يمكن ان تستخدم فىالمستقبل
لنقل الادوية الى الانسان
انتاج الطعوم الصالحة للاكل وذلك بغرسها داخل
الخضر والفاكهة باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية
الدواء سيكون فى الحليب وفى اغذية اخرى نتناولها
يوميا وسوف يكون الغذاء افضل سبل العلاج من الامراض

15. أرز مضاد للعمى ...وسوء التغذية
توصل الباحثون باستخدام الهندسة الوراثية الى
تطوير نوع من الارز يتميز بقيمته الغذائية العالية
ويحتوى على فيتامين (أ)
ادخال جينات الى حبات الارز تجعل هذه النبتة
تنتج مادة ”البيتا كاروتين“ وهى المادة الاساسية لفيتامين (أ) وبذا يمكن المساهمة فى وقف انتشار العمى وسوء التغذية
ادخال نوعين من الجينات تجعل الارز اكثر غنى بمادة الحديد وهو ما يعنى التحكم بشكل اكبر فى معضلة فقر الدم فى العالم

16. بطاطس تطلب النجدة عند الخطر
تم تحوير نبات البطاطس وراثيا بحقنه
بجين ينتج بروتينا متوهجا يسمى جى إف بى
وتم استخلاص هذا الجين من قنديل البحر
المضئ، ويتوهج هذا البروتين حال تعرض
النبات للضغوط والإجهاد البيئى
يهدف العلماء من انتاج هذا النوع الجديد الى تقنين استخدام المياه فى رى الاراضى الزراعية لتساهم هذه التقنية فى الحد من مشكلة نقص المياه الحادة فى القرن الحادى والعشرين الذى يعتبره العلماء قرن ندرة المياه

17. طماطم تقى من امراض القلب
اضافة حين الى الطماطم لتعزيز قدرتها على انتاج مواد فلافونويد القادرة علة مقاومة التأكسد وبذلك فقد تساعد فى الحد من امراض الاوعية الدموية القلبية
الطماطم المعدلة تبقى محتفظة بنحو 65% من مركبات الفلافونويد عند تحويلها الى معجون للطماطم، وبذلك فقد يحتوى المعجون الطماطم الجديد على نسبة من مادة الفلافونويد تفوق نسبة هذه المادة فى المعجون المستخلص من الطماطم العادية ب 21 ضعفا

18. حشائش معدلة وراثيا لعلاج مرضى حمى القش
طور علماء فى استراليا باستخدام الهندسة الو راثية حشائش قد تخفف من معاناة مرضى حمى القش، وعدلت هذه الحشائش بحيث لا تحتوى على مكونين اثنين من المواد المسببة للحساسية وهو من شأنه ان يقلل تهيج العينين واحتقان الانف
يخطط العلماء لبدء التجارب الميدانية على الحشائش المعدلة وراثيا لتحديد المسافة التى يمكن ان تنتقل اليها حبوب اللقاح الخاصة بتلك الحشائش وما اذا كان يمكنها تلقيح حشائش اخرى

19. امصال ولقاحات مهندسة للفقراء
لقد خطت الدول المتقدمة خطوات شاسعة للقضاء على
الامراض المعدية الفتاكة والتى اندثر منها الكثير
توفر التكنولوجيا الحالية لقاحات وطعوما يتم تناولها عن طريق
الحقن وهذه الحقن غالية الثمن وصعبة التواجد والتداول فى
كثير من دول العام الثالث
اصبح بالإ مكان هندسة النباتات وراثيا لتعطى لقاحا لمقاومة
بعض الامراض المعدية
تمكن الباحثون من تحوير نبات البطاطس والبرسيم والطماطم
والموز حيث اصبحت مصانع صيدلانية

20. امصال ولقاحات مهندسة للفقراء
انتاج مصل من البطاطس المحورة وراثيا لتوليد استجابة تحصينية مناعية لبكتيريا اى كولى
مصل صالح للاكل للوقاية من الالتهاب الكبدى الفيروسى بى الذى يصيب البلايين من الناس والذى يؤدى الى مرض الكبد والسرطان والموت السريع
تم بالفعل اجراء اختبارات الهندسة الوراثية على الموز فى المعامل البحثية لمختلف الاغراض الطبية بما فى ذلك التحصين ضد اربع سلالات للجمرة الخبيثة
تسويق الامصال النباتية الصالحة للاكل يتطلب تعاونا وثيقا بين الصناعات الصيدلية والزراعية

21. شجرة الحياة اعلن فى مؤتمر بيوفيجن للتكنولوجيا الحيوية فى ليون
بفرنسا عن انتاج اول شجرة مطاط مهندسة وراثيا
تنتج بروتينات بشرية لأغراض علاجية ومن المتوقع
ان تعمل شجرة المطاط كمفاعل حيوى رخيص الثمن ومتجدد ينتج الدواء والكيماويات الصناعية بكميات كبيرة
وذلك عن طريق تحوير اشجار المطاط وراثيا لتفرز بروتينا بشريا الذى يستخدم كعلاج مغذ يعطى للمرضى فى غرف العناية المركزة، بالاضافة الى انتاج الأجسام المضادة للبكتيريا داخل العصارة اللبنية المستخرجة من الشجرة

22. أول حشرة معدلة وراثيا
فى الولايات المتحدة الامريكية تمكن العلماء من انتاج
حشرة معدلة من نوع العث وتم تعديلها وراثيا عن طريق
نقل جيم التوهج الفلورسينتى الاخضر المأخوذ من قنديل البحر والذى ينتج بروتينا يتوهج فى الظلام كخطوة اولى لتعديلها كى تستهدف نوعا خطيرا من الحشرات الاخرى التى تصيب نبات القطن وتسمى الدودة الوردية التى تسبب خسائر فادحة وأحيانا الى تدمير المحصول وإفلاس المزارعين

23. اول ضحية للقرصنة الجينية
نجحت شركة التقنية الحيوية الشهيرة مونسانتو التى تعد من اكبر الشركات متعددة الجنسيات العاملة فى هذا المجال فى الحصول على حكم قضائى فريد يلزم مزارع كندى بأن يدفع تعويضا ماليا كبيرا للشركة لقيامه بإعادة زراعة بذور الكانولا بعد أن اشتراها من الشركة فى عام 1997، وذلك فى مثال من الامثلة بالغة الخطورة التى تؤكد احتكار الشركات الكبرى العظمى للسلع المهندسة وراثيا

24. الاستعمار الجينى
من المعروف ان الهندسة الزراعية قد تحولت فى المجال الزراعى الى معركة دولية كبرى بعد ان سارعت اعظم الشركات الدولية الاحتكارية للأخذ بأسبابها واستقطاب علمائها من مراكز البحوث العلمية والجامعات، و لقد جمعت هذه الشركات والمؤسسات العملاقة بذور وأنسجة الاشجار والمحاصيل واحتفظت بها فى بنوك خاصة تحميها كثروة مستقبلية ، وعند اجراء أى تعديل وراثى تحتفظ لنفسها بحقوق امتلاك هذه الكائنات فيما يسمى بحقوق الملكية الفكرية الذى يعد نوعا جديدا من القرصنة الغابرة.

25. الاستعمار الجينى
يتوقع الخبراء ان تؤدى هذه السياسات الى كوارث حقيقية سوف تصيب دول العالم الثالث الفقيرة، حيث انها لا تملك التقنيات الحديثة ولا تملك بنوكا للبذور ذات الكلفة العالية والتى من الممكن ان تحمى التنوع الحيوى والاقتصادى لمثل هذه البلدان...
عند استبدال الاصناف الوطنية بالأصناف المهندسة وراثيا التى تعطى انتاجا غزيرا وخصائص براقة جديدة، فلن تجد مثل هذه النباتات طريقها الى الدول النامية الا بأغلى وافدح الأثمان، مما يفرض نوعا من التبعية السياسية والخوف من سلاح التجويع الذى ستمارسه مثل هذه الشركات الدولية متعددة الجنسيات، ويمهد الطريق الى عصر جديد من الاستعمار الذى يصفه البعض بعصر الاستعمار الجينى...

26. أخطار المحاصيل المهندسة وراثيا

27. أخطار المحاصيل المهندسة وراثيا
المحاصيل المهندسة وراثيا سلاح ذو حدين ، ولها مضارها التى يجب اخذها بعين الاعتبار
اكد العلماء أن نقل جين وراثى واحد الى نبات ما قد يؤدى الى حدوث كارثة بيئية خلال 10 سنوات نتيجة ظهور البذور عالية القدرة التى تطلق الكثير من الصفات الو راثية الصناعية للنظام البيئى مسببة اختلاله
من الممكن ان تنقل الطيور والحشرات والرياح البذور المعدلة وراثيا او غبار الطلع الخاص بهذه المحاصيل الى الحقول المجاورة مما قد يأذن بحدوث تلوث جينى، وقد يؤدى الى ظهور اعشاب قوية يصعب القضاء عليها، ولقد تأكدت هذه المزاعم مؤخرا

28. أخطار المحاصيل المهندسة وراثيا
يقدر العلماء ان المزروعات المعدلة وراثيا ستكون اكثر مقاومة لمبيدات الاعشاب، وسيؤدى ذلك بالتالى الى مضاعفة استخدام هذه المبيدات العشبية، وهو ما يؤثر على البيئة تأثيرا شديدا ويؤثر بالسلب على صحة الانسان
كما سيكون لهذه المحاصيل القدرة على انتاج مبيداتها الحشرية الذاتية، وهو ما يؤدى لإدخال المزيد من المبيدات فى غذائنا وحقولنا اكثر من اى وقت مضى
من الممكن ان تؤدى تقنيات التحوير الوراثى لحدوث طفرات غير متوقعة فى الكائن المحور وراثيا قد تنطوى على تخلق مستويات جديدة وعالية من السموم فى الغذاء، وقد تؤدى الى استحداث حالات من الحساسية غير المعروفة، ولا يمكن التنبؤ بها لدى تناول مثل هذه الاغذية

29. أخطار المحاصيل المهندسة وراثيا
من الممكن فى بعض الاحيان ان يحدث اضطراب فى عمل الجينات فلا تعمل الجينات المتحولة المدمجة فى النباتات بالصورة المتوقعة تماما وهذا العبث الوراثى من شأنه ان يحمل للبشر خطرا كبيرا وكامنا يتوجب علينا ان نعينه بدقة وعناية من المتوقع ان تؤدى تقنيات الخلط الجينى الى فوضى كبيرة شاملة فيما يتعلق بالقواعد الدينية المنظمة لتناول الطعام التى تحض عليها معظم الاديان السماوية

30. المعارضون والمؤيدون: شد وجذب
ترى الشركات التى تربح الملايين ومن يدعمها من الحكومات أن تلك الثورة فى التقنية الحيوية لا تعود الا بالخير على رفاهية البشرية من زيادة انتاجية المحاصيل وتحسين النكهة والشكل والطعم، وتعظيم القيمة الغذائية وتقليل أو الغاء استخدام المبيدات ولا مفر من استخدامها على المدى البعيد من اجل سد احتياجات الغذاء العالمية
يحذر المعارضون من ان هذه الفوضى الجينية من الممكن ان تقضى الى انواع اخرى من النباتات غير المحصولية تقضى بدورها على أمم اخرى من الحشرات لها دورها الذى تلعبه فى التوازن البيولوجى

31. المعارضون والمؤيدون: شد وجذب
يرى المعارضون ان هذه المنتجات الزراعية تضر بصحة الانسان والبيئة وتؤثر على مستقبل البشرية، وان الدول والشركات التى تتبنى هذه النوعية من الزراعة تضحى بصحة البشر فى سبيل انتاج فواكه وخضروات اكبر حجما وأغزر محصولا و لا يحركها سوى الجشع والسعى وراء الارباح الخيالية
اتهم وزير البيئة الفرنسى التقنيات الحديثة بأنها ستدمر صحة الانسان وان عملية التلاعب بالهندسة الو راثية أخطر من القنبلة الذرية
شنت جمعيات حماية المستهلك والدفاع عن الغذاء الطبيعى حملة ضد الاغذية المهجنة وطالبت سلاسل المحلات التجارية فى بريطانيا بوقف بيع هذه الاغذية وقد دعا الامير تشارلز –ولى عهد بريطانيا الى نقاش حول هذه القضية

32. المعارضون والمؤيدون: شد وجذب
هذا الخلاف أدى إلى زيادة مشكلات تحرير التجارة الدولية فى السلع الزراعية الى الحد الذى جعل البعض يتنبئون بحروب تجارية بين دول العالم بسبب هذه القضية، ويتوقعون خسائر كبيرة للدول المنتجة لهذه المنتجات الزراعية بسبب قيام المستهلكين باتخاذ مواقف مناهضة ومقاطعتهم لهذه السلع الزراعية

33. رد فعل جماعات السلام الاخضر
دمر مئات النشطاء من المدافعين عن صحة البيئة مواقع تجارب على الذرة المعدلة وراثيا جنوبى فرنسا وذلك للمرة الخامسة ، وهاجم بالمناجل حقلين تستخدمهما شركة مونسانتو الامريكية العملاقة التى تعمل فى التكنولوجيا الحيوية وهم يرددون: ان هذه التجارب ليست لأغراض البحث العلمى وإنما لتجربة مبيدات حشرية ونحن هنا لأننا نعارض انتاج محاصيل معدلة وراثيا غير خاضعة للرقابة. وإذا لم يفعل احد شيئا فان المستقبل قد يكون خطرا

34. شروط تداول الأغذية المعدلة وراثيا
بعد حظر فعلى لمد خمس سنوات منذ سنة 1998 على انتاج وبيع المنتجات المعدلة وراثيا عاد الاتحاد الاوروبى وسمح بعدد من هذه المنتجات فسمحت من جديد بصناعة التكنولوجيا الحيوية
أكدت الهيئات الاوروبية على وضع شارات تميز بين الأغذية المنتجة بالوسائل العادية وتلك عبر التعديل الوراثى و ضرورة الكتابة على علب الأغذية مصدرها
وقعت 135 دولة فى مونتريال بكندا عام 2000 اتفاقية الامن الحيوى نظمت مسالة التجارة بالمواد الغذائية والبيولوجية المعدلة وراثيا ومنحت السلطات المسؤولة حق الرقابة على واردات هذه الاغذية الى اراضيها دون التقييد باتفاقيات حرية التجارة

35. عقدت المملكة العربية السعودية ندوة بالرياض وأصدرت مجموعة من التوصيات مثل:
ضرورة وضع خطة وطنية لدراسة الجوانب المختلفة لتطبيقات الهندسة الو راثية فى بيئة المملكة وكذلك وضع الضوابط لاستيراد هذه الاغذية وإنتاجها اذا لزم الامر
إنشاء قاعدة معلومات تختص بالأغذية المعدلة وراثيا
انشاء بنك الاصول الو راثية النباتية حتى يتسنى جمع المصادر
الو راثية للمحاصيل الزراعية ذات الاهمية بالمملكة وحفظها..
كل ذلك مع احترام حق المستهلك فى معرفة طبيعة المنتجات الغذائية ومكوناتها ما اذا كانت عناصرها معالجة بالهندسة الو راثية

36. الأغذية المعدلة وراثيا بحاجة الى فحوص افضل
طالب علماء بريطانيون بتشديد الفحوص التى يتعين اتباعها لتحديد مدى سلامة الأغذية المصنعة من محاصيل معدلة وراثيا قبل بيعها للمستهلكين
اشار تقرير صادر عن الجمعية الملكية البريطانية ان ثمة حاجة لإدخال تحسينا فى الفحوصات وبخاصة عند اضافة منتجات معدلة وراثيا الى البان الاطفال فى المستقبل ، وان معايير تقييم سلامة هذه الاغذية لابد ان تكون واضحة وموضوعية
مشكلة الاغذية المتلاعب بها وراثيا والمخاوف الواسعة النطاق من استهلاكها والتعامل بها مازالت قائمة ولم تتوصل الابحاث العلمية الى رأى قاطع بشان هذه المسالة او بعض جوانبها حتى الان

37. بطاقة المواصفات - المغزى والمضمون
نظرا لأن إنتاج المحاصيل المعدلة وراثيا والاتجار بها آخذا فى التزايد، لذا فان البرامج الخاصة بوضع بطاقة المواصفات سوف يسمح للدول بوضع سياسات تتناسب مع احتياجاتها، فعلى سبيل المثال يمكن لأى دولة أن تسمح بنمو المحاصيل المعدلة وراثيا داخل حدودها الدولية، بينما لا تسمح بدخول تلك المحاصيل والأغذية المستوردة الى أراضيها الا فى وجود بطاقة مواصفات توضح هويتها . .

38. ما الحل لحماية انفسنا من مخاطر هذه الاغذية؟
لا يمكن ان نعود الى الطبيعة كما كانت قبل اكتشاف هذه الهندسة
الو راثية للاغذية ولكن بمقدورنا ان نقف عند امور اهمها:
زيادة الوعى التغذوى عبر وسائل الاعلام بصورة مستديمة ومتوازنة ليوضح فيها السلبيات والايجابيات
أن نعتمد ما امكن غى طعامنا على الأغذية الطبيعية من فواكه وخضروات وذلك تجنبا لإدخال مركبات كيماوية صناعية لأجسامنا قد لا يعرف تأثير استخدامها على المدى الطويل وتظهر فى المستقبل

39. ما الحل لحماية انفسنا من مخاطر هذه الاغذية؟
وضع استراتيجيات وقائية وموازنة بين الفوائد المحتملة من النباتات المعدلة وراثيا والعواقب الضارة غير المطلوبة
تطبيق اللوائح التنظيمية العامة لتقييم نباتات الهندسة الو راثية وتتلخص فى مراعاة طبيعة النبات والبيئة التى سيدخل فيها وليس فقط طريقة انتاجه، وان يتم التقييم بصورة منفردة اى كل حالة على حدة
يجب اطلاق النبات خطوة بخطوة، بمعنى ان يتم اختبار النباتات المعدلة اولا فى المعمل ثم فى الصوبات ثم من خلال تجربة ميدانية صغيرة (المحطات الزراعية التجريبية) تعقبها تجربة ميدانية اكبر ثم تجارب فى بيئات مختلفة، وهكذا حتى نصل الى مرحلة التسويق