1. 消化腺
Digestive gland

2. 内容介绍
唾液腺 胰腺 肝脏
重点与小结
思考题

3. 一、唾液腺(Salivary gland)
唾液腺包括腮腺、下颌下腺和舌下腺各1对。
（一）唾液腺的一般结构
唾液腺为复管泡状腺，由腺泡和导管组成。
腺泡(Acinus)：分浆液性、黏液性和混合性3种。
（1）浆液性腺泡(Serous acinus)：腺细胞锥体形，核圆形，近基底部。基部胞质嗜碱性，顶部含有嗜酸性分泌颗粒。电镜下，基部胞质内有大量平行排列的RER、线粒体和游离核糖体。
分泌物稀薄，含唾液淀粉酶。

4. （2）黏液性腺泡(Mucous acinus)：腺细胞锥体形，核扁圆形，近靠基底部，胞质着色浅。电镜下，顶部胞质含有粗大的粘原颗粒，核周围有发达的Golgi复合体、大量的RER和线粒体。分泌物粘稠，含有粘蛋白。
（3）混合性腺泡(Mixed gland)：黏液性腺细胞组成腺泡，其末端附着几个浆液性腺细胞。切片中，浆液性腺细胞排列呈半月形，称半月(demilune)。
2.导管(Duct)：分闰管、纹状管、小叶间导管和总导管。

5. （1）闰管(Intercalated duct)：与腺泡相连，管径最细，管壁为单层扁平或单层立方上皮。
（2）纹状管(Striated duct)：管壁为单层高柱状上皮，胞质强嗜酸性，核位于细胞顶部，基部可见纵纹。电镜下基底面有许多质膜内褶。可转运水和电解质。
（3）小叶间导管(Interlobular duct)：小叶间导管较粗，管壁多为假复层柱状上皮。
3.肌上皮细胞(Myoepithelial cell)：腺细胞与基膜之间的星形细胞，其收缩有助于腺泡分泌物排出。

6. （二）三种唾液腺的结构特点 1.腮腺(Parotid gland)：纯浆液腺，闰管较长，有分泌管。
2.下颌下腺(Submandicubular gland)：混合性腺，浆液性腺泡较多。闰管较短，分泌管较长。
3.舌下腺(Sublingual gland)：混合性腺，粘液性腺泡和混合性腺泡为主。无闰管，分泌管短。

7. 唾液腺

8. 黏液性腺泡

9. 闰管

10. 纹状管

11. 腮腺

12. 舌下腺

13. 下颌下腺

14. 二、胰腺(Pancrease) （一）外分泌部(Exocrine portion) 胰腺实质由外分泌部和内分泌部组成。
复管泡状腺，为纯浆液性腺，分泌胰液。
1.腺泡：无肌上皮细胞；腺泡腔内有一些着色浅淡的扁平或立方形细胞，称泡心细胞，为闰管的上皮细胞延伸至腺泡腔内形成。
2.导管：闰管长，无分泌管。

15. （二）内分泌部(Endocrine portion)
由内分泌细胞组成的细胞团，散在于腺泡之间，称胰岛。腺细胞排列成团索状，有A、B、D、PP4种细胞。
1.A细胞：又称甲细胞、α细胞，占胰岛细胞总数的20%。
细胞体积较大，多分布于胰岛外周；电镜下，分泌颗粒的核芯与膜之间有间隙。
分泌高血糖素(glucagons)，升高血糖。

16. 2.B细胞：又称乙细胞、β细胞，占胰岛细胞总数的70%。
细胞体积较小，多分布于胰岛中央；电镜下，分泌颗粒常见杆状或不规则形晶体样致密核芯，核芯与膜之间有较宽的清亮间隙。
分泌胰岛素(insulin)，降低血糖。
3.D细胞：又称丁细胞、δ细胞，约占胰岛细胞总数的5%。
细胞体积较大，散在分布于A、B细胞之间。电镜下，分泌颗粒较大，内容物呈均质状；D细胞与

17. A、B细胞紧密相贴，细胞间有缝隙连接。
D细胞分泌生长抑素(somatostatin)，以旁分泌的方式或经缝隙连接直接作用于邻近的A、B、PP细胞，抑制其分泌。
4.PP细胞：数量很少。
主要分布于胰岛的周边部，胞质内有分泌颗粒。
分泌胰多肽，抑制胃肠运动，减弱胆囊收缩。

21. 三、肝(Liver) （一）肝小叶(hepatic lobule)
肝是人体最大的腺体。肝门处的结缔组织入肝实质后，将肝实质分割成许多肝小叶，肝小叶之间有门管区。
（一）肝小叶(hepatic lobule)
肝的基本结构和功能单位。多角棱柱状，长约2 mm，宽约1mm。肝小叶由中央静脉、肝细胞板、肝血窦、窦周隙和胆小管5部分组成。
1.中央静脉(central vein)：位于肝小叶中央，沿其长轴走行的小静脉。管壁多孔呈筛状，有许多肝血窦的开口。

22. 2.肝细胞板(hepatic plate)：肝细胞以中央静脉为中心，呈单行放射状排列，形成凹凸不平的有孔洞的板状结构，称肝细胞板或肝板。相邻肝板相互吻合成网。肝小叶周边，有一层肝板比较平整，称为界板。切片中，肝板的切面呈索状，称肝索。
肝细胞体积较大，呈多面形。每个肝细胞至少有6个面，构成3种不同的邻接面，即细胞连接面、胆小管面和血窦面。细胞连接面，有细胞连接或细胞间通道；胆小管面和血窦面有微绒毛。
肝细胞核大而圆，位于细胞中央；双核细胞较多，4

23. （2）SER：合成和转运胆汁，参与糖、脂类和类固醇激素的代谢，生物转化。 （3）Golgi复合体：参与肝细胞分泌物的形成和转运。
倍体肝细胞占60%以上。肝细胞是高度分化的细胞，含各种细胞器及内含物。
（1）RER：合成多种血浆蛋白。
（2）SER：合成和转运胆汁，参与糖、脂类和类固醇激素的代谢，生物转化。
（3）Golgi复合体：参与肝细胞分泌物的形成和转运。
（4）微体：含多种氧化酶，主要为过氧化物酶和过氧化氢酶，可将过氧化氢还原为水，减轻其对细胞的毒性作用。

24. 3. 肝血窦(hepatic sinusoid)：位于肝板之间，腔大而不规则。内皮细胞有孔，无隔膜；内皮细胞间有较宽的间隙；内皮外无基膜。
肝巨噬细胞：又称Kupffer细胞，形态不规则，其伪足常附着于内皮细胞表面或插入内皮细胞之间。吞噬和清除血液中的异物、细菌等有害物质，吞噬衰老的红细胞，监视肿瘤。
4.窦周隙(perisinusoidal space)：肝血窦内皮细胞与肝细胞之间的狭窄间隙，充满从血窦内渗出的血浆成分。此处为肝细胞与血液之间进行物质交换的场所。

25. 贮脂细胞(fat storing cell)：窦周隙内的一种形态不规则的细胞。可贮存脂肪和维生素A，并可产生细胞外基质。
5.胆小管(bile canaliculus)：相邻肝细胞膜局部凹陷形成的微细管道。电镜下，相邻肝细胞膜之间形成紧密连接和桥粒，封闭胆小管，防止胆汁外溢至细胞间或窦周隙。
（二）门管区(Portal area)
相邻肝小叶之间的结缔组织区域，其中可见3种伴行的管道，即小叶间动脉(interlobular artery)、小叶间静脉(interlobular vein)和小叶间胆管(interlobular bile duct)。

26. 肝小叶

27. 猪肝

28. 人肝

29. 肝细胞

30. 胆小管

31. 胆小管

32. 门管区

34. 四、重点与小结 1.唾液腺的一般结构 (1)腺泡：分浆液性、黏液性和混合性3种。
唾液腺为复管泡状腺，由腺泡和导管组成。
(1)腺泡：分浆液性、黏液性和混合性3种。
①浆液性腺泡：腺细胞锥体形，核圆形，近基底部。基部胞质嗜碱性，顶部含有嗜酸性分泌颗粒。电镜下，基部胞质内有大量平行排列的RER、线粒体和游离核糖体。分泌物稀薄，含唾液淀粉酶。②黏液性腺泡：腺细胞锥体形，核扁圆形，近靠基底部，胞质着色浅。电镜下，顶部胞质含有粗大的粘原颗粒，核周围有发达的Golgi复合体、大量的RER和线粒体。分泌物粘稠，含有粘蛋白。

35. (2)导管：分闰管、纹状管、小叶间导管和总导管。
③混合性腺泡：黏液性腺细胞组成腺泡，其末端附着几个浆液性腺细胞。切片中，浆液性腺细胞排列呈半月形，称半月。
(2)导管：分闰管、纹状管、小叶间导管和总导管。
　①闰管：与腺泡相连，管径最细，管壁为单层扁平或单层立方上皮。②纹状管：管壁为单层高柱状上皮，胞质强嗜酸性，核位于细胞顶部，基部可见纵纹。电镜下基底面有许多质膜内褶。可转运水和电解质。③小叶间导管和总导管：小叶间导管较粗，管壁多为假复层柱状上皮。总导管上皮移行为复层扁平上皮。

36. 2.三种唾液腺的结构特点 3.胰腺外分泌部的特点 (1)腮腺：纯浆液腺，闰管较长，有分泌管。
(2)下颌下腺：混合性腺，浆液性腺泡较多。闰管较短，分泌管较长。
(3)舌下腺：混合性腺，粘液性腺泡和混合性腺泡为主。无闰管，分泌管短。
3.胰腺外分泌部的特点
纯浆液性腺，分泌胰液。
(1)腺泡：无肌上皮细胞；腺泡腔内有一些着色浅淡的扁平或立方形细胞，称泡心细胞，为闰管的上皮细胞延伸至腺泡腔内形成。

37. 4.胰腺内分泌部的特点 (2)导管：闰管长，无分泌管。
由内分泌细胞组成的细胞团，散在于腺泡之间，称胰岛。腺细胞排列成团索状，有A、B、D、PP4种细胞。
(1)A细胞：又称甲细胞、α细胞，占胰岛细胞总数的20%。细胞体积较大，多分布于胰岛外周；电镜下，分泌颗粒的核芯与膜之间有间隙。分泌高血糖素，升高血糖。
(2)B细胞：又称乙细胞、β细胞，占胰岛细胞总数的70%。细胞体积较小，多分布于胰岛中央；电镜下，

38. 与A、B细胞紧密相贴，细胞间有缝隙连接。D细胞分泌生长抑素，以旁分泌的方式或经缝隙连接直接作用于邻近的A、B、PP细胞，抑制其分泌。
分泌颗粒常见杆状或不规则形晶体样致密核芯，核芯与膜之间有较宽的清亮间隙。分泌胰岛素，降低血糖。
(3)D细胞：又称丁细胞、δ细胞，约占胰岛细胞总数的5%。细胞体积较大，散在分布于A、B细胞之间。电镜下，分泌颗粒较大，内容物呈呈均质状；D细胞
与A、B细胞紧密相贴，细胞间有缝隙连接。D细胞分泌生长抑素，以旁分泌的方式或经缝隙连接直接作用于邻近的A、B、PP细胞，抑制其分泌。
(4)PP细胞：数量很少。主要分布于胰岛的周边部,胞质内有分泌颗粒。分泌胰多肽，抑制胃肠运动，减

39. 5.肝小叶 肝小叶是肝的基本结构和功能单位。由中央静脉、肝细胞板、肝血窦、窦周隙和胆小管5部分组成。
弱胆囊收缩。
5.肝小叶
肝小叶是肝的基本结构和功能单位。由中央静脉、肝细胞板、肝血窦、窦周隙和胆小管5部分组成。
（1）中央静脉：位于肝小叶中央，沿其长轴走行的小静脉。管壁多孔呈筛状，有许多肝血窦的开口。
（2）肝细胞板：肝细胞以中央静脉为中心，呈单行放射状排列，形成凹凸不平的有孔洞的板状结构，称肝细胞板或肝板。切片中，肝板的切面呈索状，称肝索。肝细胞体积较大，呈多面形。每个肝细胞至少有6个面，构成3种不同的邻接面，即细胞连接面

40. （3） 肝血窦：位于肝板之间，腔大而不规则。内皮细胞有孔，无隔膜；内皮细胞间有较宽的间隙；内
胆小管面和血窦面。细胞连接面，有细胞连接或细胞间通道；胆小管面和血窦面有微绒毛。肝细胞是高度分化的细胞，含各种细胞器及内含物。
　①RER：合成多种血浆蛋白。②SER：合成和转运胆汁，参与糖、脂类和类固醇激素的代谢，生物转化。③Golgi复合体：参与肝细胞分泌物的形成和转运。④微体：含多种氧化酶，主要为过氧化物酶和过氧化氢酶，可将过氧化氢还原为水，减轻其对细胞的毒性作用。
（3） 肝血窦：位于肝板之间，腔大而不规则。内皮细胞有孔，无隔膜；内皮细胞间有较宽的间隙；内

41. 皮外无基膜。 肝巨噬细胞：又称Kupffer细胞，形态不规则。吞噬和清除血液中的异物、细菌等有害物质，吞噬衰老的红细胞，监视肿瘤。
（4）窦周隙：肝血窦内皮细胞与肝细胞之间的狭窄间隙，充满从血窦内渗出的血浆成分。此处为肝细胞与血液之间进行物质交换的场所。
（5）胆小管：相邻肝细胞膜局部凹陷形成的微细管道。

42. 6.门管区
相邻肝小叶之间的结缔组织区域，其中可见3种伴行的管道，即小叶间动脉、小叶间静脉和小叶间胆管。

43. 五、思考题 1.唾液腺的一般结构 2.三种唾液腺的结构特点 3.胰腺外分泌部的特点 4.胰腺内分泌部的特点 5.肝小叶的结构及功能
6.门管区