1. BAGARE OCH KONDITOR

2. JOBBA SOM BAGARE ELLER KONDITOR Som bagare eller konditor arbetar man med att baka allt från matbröd till tårtor eller andra bakverk. Båda är kreativa yrken där känsla för både smak och färg och form är viktig. I grunden ligger kunskapen om råvarorna som används. Arbetet kan ske både med hjälp av maskiner och för hand. Det är bra att vara kreativ, men samtidigt vara stresstålig och ha god förmåga att organisera sitt arbete.

3. UTBILDNING Bagare utbildas på gymnasieskolans Restaurang- och livsmedelsprogrammets inriktning Bageri och Konditori. Motsvarande utbildning för vuxna kan erbjudas inom Komvux, yrkeshögskolan eller anordnas av Arbetsförmedlingen.

4. FRAMTIDSUTSIKTER Efterfrågan på bagare och konditorer har varit stor de senaste åren och den utvecklingen ser ut att fortsätta.

5. LÖNENIVÅ Den viktade genomsnittslönen för alla yrken inom yrkesområdet är 28 000 kr. För det lägst betalda yrket inom yrkesområdet tjänar 10% av de anställda mindre än 23 200 kr. För det högst betalda yrket inom yrkesområdet tjänar 10% av de anställda mer än 33 500 kr.

6. ARBETSPLATS Bagare arbetar på större bagerier som säljer sina bakverk till butiker, hotell och restauranger, och på bagerier och konditorier som har egen servering där kunderna kan sitta och fika. Bagerier och konditorier finns över hela landet.

7. ARBETSUPPGIFTER Som bagare gör man ofta många olika sorters matbröd eller kaffebröd. Man väger man upp ingredienser, jäser degar och formar bröd och eller kakor som gräddas. En konditor bakar och tillverkar olika kakor, tårtor eller bakelser. Bagare och konditorer kan också arbeta på stora industribagerier. Då övervakar man bakningen som sker med hjälp av maskiner.

8. ARBETSTIDER Bagare och konditorer på industribagerier arbetar ofta natt och helgarbete förekommer. Som bagare och konditor börjar man oftast arbeta tidigt på morgonen, men olika typer av bagerier har olika arbetstider.

9. JOBBA SOM BAGARE ELLER KONDITOR I UKRAINE Uppgifterna för en bagare i Ukraina är desamma som i Sverige. Bagaren bakar bröd och bageriprodukter. Knådar degen, bestämmer dess beredskap för bakning. Han lägger degen på lakan och skickar dem till ugnen. Kontrollerar bakningsprocessen. Reglerar förflyttningen av ugnstransportören. Bestämmer produktens beredskap.

10. LÖNENIVÅ I UKRAINA I genomsnitt tjänar konditor eller bagare i Ukraina 11 500 UAH.