2. به نام اوکه یکتاست وبی همتا

3. وضعیت ریز مغذی های ایران در سال 1380
وضعیت ریز مغذی های ایران در سال 1380

4. غذاها این مواد را در اختیار سلول ها قرار می دهند
سلول های بدن برای رشد –اعمال حیاتی وترمیم بافتها به
مواد مغذی نیاز دارند
غذاها این مواد را در اختیار سلول ها قرار می دهند
مواد مغذی از درشت مغذی وریز مغذی تشکیل شده اند
درشت مغذی ها : کربوهیدرات ها –چربی ها – پروتئین ها
ریز مغذی ها : انواع ویتامینها (آ – ب – ث –د - و...)واملاح (کلسیم – ید - روی – آهن – و...)

5. ريزمغذيها Micronutrionts :
به مقداربسيارجزئي(ميلي گرم واجزاي آن) مورد نياز مي باشند
نقش موثر در اعمال حياتي موجود زنده دارند.
عدم دريافت آنها زندگي فرد و جامعه را در معرض خطر جدي قرار ميدهد.

6. گرسنگی پنهان = گرسنگی سلولی
کمبود ریز مغذی ها گرسنگی پنهان
گرسنگی پنهان = گرسنگی سلولی
پنهان از دید همه. فرد -خانواده – جامعه ومسئولین

8. امروزه 2میلیاردنفر از مردم....
در سراسر جهان از کمبود ویتامین ها واملاح رنج می برند.
این کمبودها، نقایص مادرزادی ،کاهش قدرت یادگیری، تاخیر رشد مغزی ،کاهش ظرفیت کار، کوری و مرگهای زودرس را بدنبال دارد.
Let me take you through some of these data—which are all available to you in your briefing set.
NASA

10. نزدیک به 250 تا 500میلیون کودک در جهان دچار کمبود ویتامین A هستند
500 هزار نفر از این کودکان کور می شوند
کمبود ویتامین A عامل مرگ بیش از یک میلیون مرگ قابل پیشگیری است

11. انواع سوءتغذيه سو تغذيه ناشي از بيش خواري :
سو تغذيه ناشي از كمبود دريافت:
الف- سو تغذيه انرژي و پروتئين
ب- كمبود ريز مغذيها (آهن ، كلسيم ، روي وويتامينها )
سو تغذيه ناشي از بيش خواري :
-چاقي بيماريهاي قلبي و عروقي
-ديابت انواع سرطان
-افزايش فشار خون

12. يد ريزمغذيها آهن روي تيامين کلسیم Aويتامين منيزيم Eويتامين Dويتامين
B2ویتامین
آهن
کلسیم
منيزيم
Aويتامين
فسفر
Cويتامين

13. اثرات كمبود ريزمغذيها:
بهداشتي
اقتصادي
اجتماعي فرهنگي
رواني
فيزيكي

14. فيزيكي: خستگي بي حالي بي تفاوتي اختلال بينايي ناتواني درشنوايي و بيان
اختلال رشد
خستگي
بي حالي
بي تفاوتي
اختلال بينايي
ناتواني درشنوايي و بيان
رنگ پريدگي

15. رواني: آسيب مغزي اختلال عملكرد مغز نقص عملكرد سيستم عصبي
كاهش ضريب هوشي
كاهش مهارت يادگيري

16. کمخونی فقرآهن در20%مردا ن و50%زنان قدرت تولید را 10-5 % کاهش می دهد.
اقتصادي :
از دست دادن ساعات كاري
كاهش ظرفيت كاري
كاهش درآمد خانوار
كاهش اقتصاد ملي
افزايش هزينه مراقبت بهداشتي
افزايش هزينه نگهداري
افزايش هزينه آموزش
آموزش هاي خاص يا تكرار پايه
کمخونی فقرآهن در20%مردا ن و50%زنان
قدرت تولید را 10-5 % کاهش می دهد.

17. سوء تغذیه ریزمغذی ها بزرگ ترین مانع برای توسعه اجتماعی واقتصادی است
غلبه بر گرسنگی سلولی پیش شرط اصلی برای رسیدن به سلامت جسمی وذهنی وراه وصول به توسعه یافتن است

18. درصد شيوع شبكوري برحسب سن ،جنس، شهر وروستا ،بررسي ملي سلامت وبيماري سال 1378
مرد زن
سن(سال)
0.6
1.2
1.1
0.8
5-2
1.5
1.8
1.7
18-6
4.2
2.9
3.3
3.4
+19
2.8
2.4
2.5
2.6 كل
سازمان جهاني بهداشت اعلام كرده است در جامعه اي كه 1% كودكان 6-2 ساله در آن دچار شبكوري باشند كمبود ويتامين آ به عنوان يك مشكل بهداشتي در آن جامعه محسوب مي شود.

19. توزيع كمبود روی بر حسب محل سكونت وجنس در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی كودكان 6ساله 50

20. توزيع كمبود روی بر حسب جنس در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت
توزيع كمبود روی بر حسب جنس در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) – بهار گروه سنی كودكان 6ساله 44

21. توزيع كمبود روی بر حسب محل سكونت وجنس؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی جوانان 39

22. توزيع كمبود روی بر حسب محل سكونت ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت
توزيع كمبود روی بر حسب محل سكونت ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار 1380گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر 45

23. ارتباط ميزان روي خون با قد براي سن ؛ در گروه سني 15تا 23 ماهه و شش ساله (5810 نمونه)

24. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب محل سكونت و به تفكيك اقليم در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) – بهار 1380گروه سنی كودكان 15تا 23 ما هه 40

25. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) وكم خونی فقر آهن بر حسب محل سكونت در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی كودكان 15تا 23 ما هه

26. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب زن ومرد به تفكيك اقليم در؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی كودكان 6ساله 16

27. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب محل سكونت و به تفكيك اقليم در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار – گروه سنی كودكان 6ساله 18

28. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب محل سكونت و به تفكيك اقليم ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر 20

29. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب زن ومرد به تفكيك اقليم؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهاي ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی جوانان 12

30. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب محل سكونت و به تفكيك اقليم؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی جوانان
5/14

31. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) وكم خونی فقر آهن بر حسب جنس ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی جوانان

32. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) وكم خونی فقر آهن بر حسب محل سكونت؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی جوانان

33. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب زن ومرد به تفكيك اقليم ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی ميان سالان 15

34. توزيع كمبود همو گلوبين (آنمی) بر حسب محل سكونت و به تفكيك اقليم؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريزمغذيهای ايران ) بهار 1380؛ گروه سنی ميان سالان

35. توزيع كمبود ويتامين A در هر دو جنس ؛ شهر و روستا در مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) بهار 1380گروه سنی كودكان 15تا 23 ما هه
9/3

36. توزيع كمبود خفيف و شديد ويتامين A در شهر و روستا ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) بهار 1380گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر

37. توزيع كمبود ويتامين A در شهر؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) بهار 1380گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر

38. توزيع كمبود ويتامين A در روستا؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر

39. توزيع كمبود ويتامين D در هر دو جنس ؛ شهر و روستا در مطالعه NIMS ؛ بهار 1380- گروه سنی 15 تا 23 ماهه6

40. توزيع كمبود ويتامين D در شهر؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران) بهار گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر

41. توزيع كمبود خفيف و شديد ويتامين D به تفكيك شهر و روستا ؛ مطالعه پورا (پژوهشی دروضعيت ريز مغذيهای ايران )- بهار 1380-گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه وبيشتر

42. توزيع كمبود ويتامين D در روستا ؛ مطالعه پورا (پژوهشی در وضعيت ريز مغذيهای ايران ) - بهار گروه سنی زنا ن باردار پنج ما هه و بيشتر

43. بر اساس بررسی مصرف در کشور ما:
58 میلیون نفر کمبود کلسیم
46 میلیون نفر کمبود آهن
41 میلیون نفر کمبود ریبو فلاوین
35 میلیون کمبود ویتامین آ

44. 4 استراتژي مهم مقابله با كمبود ريز مغذيها:
اصلاح عادات والگو های غذايی
مکمل ياری
غنی سازی
ارتقاء سطح شاخص های بهداشت عمومی

45. راهکار های اصلی مقابله با کمبود ريز مغذيها:
مکمل ياری
غنی سازی
تغيير الگوی غذايی
زمان

46. مکمل یاری: ( قرص آهن برای زنان باردار،وشیرده ودختران نوجوان
توزیع مکمل های دارویی برای گروههای در معرض خطر
( قرص آهن برای زنان باردار،وشیرده ودختران نوجوان
قطره آهن و مولتی ویتامین برای کودکان )
توزیع کپسول مگادوز ویتامین A برای کودکان وزنان شیرده وزنان باردار
ید روغنی تزریقی یا خوراکی
محلول لوگل
قرص های یدات پتاسیم

47. غنی سازی مواد غذایی :
افزودن ریز مغذیها به مواد غذایی ( عمده) :
اضافه کردن آهن و اسید فولیک به آرد
اضافه کردن ویتامین آ ود به روغن
اضافه کردن ویتامین د به شیر
افرودن آهن وویتامین آ به کیک وکلوچه

48. مكمل ياري آهن(زنان حامله)
هزينه اثر بخشي مداخلات ريزمغذيها سود حاصل شده در هر برنامه به دلار امريكا
مكمل ياري آهن(زنان)
8/13 دلار
مكمل ياري آهن(زنان حامله)
7/24 دلار
غني سازي يد
28 دلار
5/47 دلار
غني سازي ويتامين آ
غني سازي آهن
1/84 دلار
مكمل ياري ويتامين آ
146 دلار
150 دلار
100 دلار
50 دلار

49. بر اساس تحليلهاي سازمان جهاني بهداشت و بانك جهاني:
بار جهاني بيماريها، كم خوني ناشي از فقر آهن بعنوان سومين عامل و سبب كاهش DALYS براي زنان
44-15 ساله شناخته شده است. .

50. براساس محاسبات بانک جهانی
در حاليکه کمبود ريز مغذيها ساليانه بيش از %GDP
کشورها را کاهش می دهد راه حل های
کامل و مستمر
برای غلبه بر آن 3/. % GDP است

51. اگر در كشوري 50% زنان و20% مردان دچار كم خوني باشند توان توليد 7-5% كاهش پيدا مي كند وسالانه 575 ميليون دلار به كشور ضرر وزيان وارد مي كند. در استان مركزي با توجه به شيوع 12% درصدي كم خوني توان توليد 4/2- 7/1 % كاهش مي يابدوسالانه 197 ميليون دلار به اقتصاد استان ضرر وزیان وارد خواهد شد.

52. تامین سلامت تغذیه ای در جامعه موجب صرفه جویی در هزینه های خدمات درمانی – بهره وری در سرمایه گذاری بخش آموزشی – ارتقاء بازدهی نیروی کار وبالاخره پرورش نسل آینده بهتر وتضمین کننده استقلال سیاسی واقتصادی است