1. سياحة 449 (إدارة وتنظيم المنشآت السياحية)
المفهوم الإداري الأول
مقدمة في علم الإدارة

2. الإدارة والمديرين المديرين الإدارة الاشخاص اللذين يحددون ويشرفون
على استخدام الموارد
(المادية والبشرية)
المديرين
مدير أو مجموعة أو مجلس الادارة
أو رؤساء الاقسام، يعملون سويا
لتحقيق الاهداف عن طريق تنفيذهم
لوظائف محددة
الإدارة

3. المستويات الإدارية المستويات العليا المستويات المتوسطة
رئيس الشركة ( صاحب الفندق والمدير العام)
الرئيس التنفيذي
نائب الرئيس
المستويات العليا
المستويات المتوسطة
مساعدي الرئيس، أقل من نائب الرئيس
المستوى الاداري الاول
المشرفين
رؤساء الفرق

4. الإدارة والمديرين الهدف المنظمة
نتيجة يراد تحقيقها خلال فترة زمنية محددة ويجب ان تكون واقعية
الهدف
منظمة ومؤسسة ووحدة قانونية منفصلة عن صاحبها
المنظمة

5. الحاجه لإرضاء العملاء الجودة العميل
الصفات الخاصة بالمنتج أو الخدمة السياحية والتي تؤدي الى إرضاء العملاء
الجودة
أي مجموعة يشترون ويستخدمون خدمات المنشأة السياحية
العميل
كيف يتسنى للمنشأة السياحية ان تزيد من مبيعاتها؟
تحقيق رضاء العملاء (العميل الراضي).
جذب عملاء جدد (ناس تسافر لأول مرة).
جذب العملاء اللذين يترددون على المنافسة.

6. ماذا يقصد بالإدارة؟
مجموعة من العمليات أو الانشطة مثل (التخطيط، اتخاذ القرارات، التقييم)، وذلك عن طريق تجميع واستخدام الموارد (البشرية والمادية والمواد الخام والمعلوماتية)

7. الناحية التنظيمية هناك العديد من الاشكال التنظيمية
المنظور الإداري (1):
الناحية التنظيمية
هناك العديد من الاشكال التنظيمية
(المنظمات الصغيرة، المنظمات الكبيرة)
كل من تلك المنظمات يمكن أن تطبق نظام إداري مختلف أو اسلوب مختلف، وهذا الاسلوب الإداري المختلف ناشئ عن نوع الملكية (فردي، مشاركة، مؤسسة)
المدير الناجح لا بد من أن يفهم طبيعة الشركة

8. الناحية البشرية (الإنسانية)
المنظور الإداري (2):
الناحية البشرية (الإنسانية)
لابد للمديرين الناجحين أن:-
أن يكون المدير قادر على تقييم إمكانيات أفراد المنشأة
بناءا على تلك الامكانيات يقوم المدير بتحديد المسؤوليات، أي يقوم بإسناد كل موظف بناءا على امكانياته
حث العاملين

9. المنظور الإداري (3):
المعوقات الإدارية
تتطلب الإدارة فهم وتطبيق مواقف قد تكون متعددة وغير متجانسة
المركزية وغير المركزية
الثبات: أن تتبع نفس الاسلوب الإداري مع كل الموظفين وفي كل المواقف إلا ان بعض الأحيان قد يتطلب منك موقفا ما أن تكون أكثر مرونة
لا بد من أن تعكس السياسة الإدارية مبادئ الشركة
منظور عالمي وفهم محلي (فهم عادات وتقاليد كل شعب)

10. السياسات التي سوف ينتجها المدير ويطبقها نحو النهوض بالشركة
المنظور الإداري (4):
السياسات التي سوف ينتجها المدير ويطبقها نحو النهوض بالشركة
ان المديرين لا بد من أن تكون لديهم نظرة لاقتناص الفرص (الفرص التجارية التي من شأنها ان تزيد من نصيب شركتهم من السوق)
ان المديرين لا بد من أن تكون لديهم مهارات مكتسبة

11. ماذا يفعل المديرين؟ انشطة الإدارة
التسويق(marketing): نشاط معين هدفه تحقيق رضاء العملاء ويجب أن تحقق المنشأة ربحية ، أي ان الطرفين يحققون أهدافهم (الافراد والشركات)
العمليات (Operation): التشغيل، التنظيف
الشئون المالية (Financial): يقومون بأعمال (الحسابات، التقارير المالية، خلق نظام محاسبي للرقابة على العمليات)
الموارد البشرية (Human Resources): كل الشركات تتساوى في الموارد المادية لكنها تختلف في الموارد والعوامل البشرية

12. وظائف الادارة
التخطيط
التنظيم
التوظيف
القيادة
التحكم والتقييم

13. التخطيط
التخطيط يتضمن
التخطيط لما قد يحدث في المستقبل وذلك لاقتناص الفرص
اتخاذ القرارات بناءا على تلك المعلومات بواسطة:-
المديرين
المسئولين/ أي أحد له مسئولية

14. التنظيم أن تنتبه إلى تحديد الانشطة والأعمال التي يجب ان تتم
تحديد من سيكون مسئولا عن كلا منهم
تحديد العلاقات بين الموظفين المسئولين عن تلك الانشطة (كل منشأة لها هيكل تنظيمي يحدد العلاقات بين الموظفين والأقسام)
تحديد الافراد أي مواصفات الأفراد المسئولين عن تلك الانشطة (مواصفات الافراد الذين سيشغلون تلك الوظائف)
ربط ذلك (النقاط الاربع) بإستراتيجية الشركة

15. تنفيذ الانشطة الخاصة بإدارة الموارد البشرية
التوظيف
تنفيذ الانشطة الخاصة بإدارة الموارد البشرية
كل من هؤلاء العاملين لهم أنواع مختلفة من المهارات والخبرات، فيتم تعيينهم بناءا عليها
عدد الموظفين، يجب أن لا يتعدى عددهم حدود التوظيف Stuff Limit
تدريب الموظفين لهذه الوظائف بعد التعيين والقيام بعمل الدورات التدريبية لأغراض عامة كاللغات ولأغراض متخصصة كالحجز في الفنادق

16. القيادة على المدير ان يتولى زمام الأمور لتحقيق أهداف المنشأة.
لابد من أن يكون المدير قدوة حسنة للموظفين كي يتبعونه.
يقوم المدير بتدريب الموظفين ويقوم ايضا بالاستشارات في كيفية تحسين العمل، كما يقوم ايضا بالحث والتشجيع.
يجب أن تكون هناك قنوات اتصال بين الموظفين والمشرفين والإدارة، كما يجب ان يستمع المدير لشكاوي ومقترحات الموظفين.
الاستجابة لمقترحات واحتياجات العاملين اذا كانت تتفق مع سياسات الشركة ولا تتعارض مع متطلبات العمل.
حل المشاكل والخلافات التي قد تحدث بين الموظفين.

17. الرقابة والمتابعة
تحديد اجراءات التشغيل المعيارية Standard Operating Procedures: تبين طريقة عمل المنشأة.
الرقابة ومتابعة سير العمل لمقدرة القيام بالتوجيه.
تقييم للموظفين وتقييم لتحقيق الاهداف (المبيعات والربحية).
التغذية المرتدة، رجع الصدى: أي ان هناك كم من المعلومات والبيانات تصدق من قبل الادارة المالية وبها ملخص لنتائج العمليات، فيتم عقد مقارنة بين النتائج الفعلية وبين الخطة الموضوعة وذلك لتحسين المسار.

18. قواعد الوظيفة الإدارية
الادوار المختلفة التي يقوم بها مدير المنشأة السياحية
قواعد العلاقات الشخصية بين الموظفين
القواعد التنفيذية
القواعد الاعلامية
شخص يبدأ شركة تجارية من الصفر ويصعد بها حتى تصل الى الاعلى.
الشخص الذي يعالج المشاكل داخل وخارج المنشأة.
كيف سوف يقوم هذا المدير بتحديد وتخصيص الموارد المالية والبشرية للمنشأة وكيف سيقوم بإنفاقها
مهارات التفاوض: يجب ان يكون لدى كل مدير مهارات التفاوض.
قدوة: هذا الشخص عبارة عن قدوة للموظفين ولابد من ان نتبع سياساته وتوجيهاته.
قائد: إعدادك لأن تكون قائد المستقبل.
حلقة وصل: بين الموظفين وبين الادارات العليا (أصحاب المنشأة).
المتابعة: يتابع سير العمل.
نقل الخبرة والمعلومات في عدة مراحل.
المتحدث الرسمي: يحافظ على الصورة الذهنية للمنشأة.

19. ابعاد الوظيفة الإدارية
المسئوليات
الأنشطة والواجبات التي يجب ان يتم تنفيذها
مستويات الأداء، ما هو مستوى الاداء الذي يجب أن يكون عليه العمل. يجب الوصول لمستويات الأداء العالية

20. ابعاد الوظيفة الإدارية
القيود
العناصر التي تحد من رد فعل المدير:-
الوقت
الميزانية: يجب وضع الأولويات في البداية.
التكنولوجيا: اتباع التكنولوجيا للتحديث وركب التقدم، أي ان يكون المدير ملما بكل ما هو حديث في شتى المجالات.
سلوك المرؤوسين: مع بعضهم ومع العملاء. يجب على المدير أن يوجه سلوك الموظفين خصوصا العاملين في مجال الخدمات الذين يتصلون بالعملاء بطريقة مباشرة.
النواحي القانونية: تختلف من بلد إلى آخر.

21. ابعاد الوظيفة الإدارية البدائل المتاحة /الاختيارات
على المدير أن يحدد:-
ما هي الطريقة المثلى لتأدية العمل
ماهي كمية أو مقدار العمل
من سوف يقوم بتأدية الانشطة المطلوبة

22. وظيفتان إداريتان مدير المنتجات الصناعية الوظيفة (أ) الوظيفة (ب)
مدير لأحد مطاعم الوجبات السريعة
المتطلبات
(الضغوط والمسؤوليات)
يقوم بتطوير منتجات جديدة تجذب الاسواق وعامل الطلب
يقوم بعقد اجتماعات اسبوعية مع الرئيس والمرؤوسين بصفة دورية
يسافر ويزور عدة مواقع أخرى للشركة
المحافظه على الرونق والمظهر الخارجي للمطعم
ان يحافظ على ان تكون تكلفة العمالة منخفضة قدر المستطاع أي في مستوى نعين من الخدمة
التأكد من أن مستوى الخدمة يطابق المعايير والمقاييس الموضوعة مسبقا

23. وظيفتان إداريتان الوظيفة (أ) الوظيفة (ب) القيود
مدير المنتجات الصناعية
الوظيفة (ب)
مدير لأحد مطاعم الوجبات السريعة
القيود
سنعطي انفسنا 12 شهرا لكي ندخل السوق بمنتج جديد
لديه ميزانية لن يستطيع ان يتجاوزها
المدير ليس لديه حرية الاختيار لأعضاء الفريق الذين يعملون معه
معظم الموظفين لديهم قدر محدد جدا من التعليم
عدم وجود أو قلة الحوافز لمكافئة مستوى الاداء المتميز
يجب على جميع العاملين أن يحصلوا على شهادة الخلو من الأمراض

24. وظيفتان إداريتان الوظيفة (أ) الوظيفة (ب) الاختيارات
مدير المنتجات الصناعية
الوظيفة (ب)
مدير لأحد مطاعم الوجبات السريعة
الاختيارات
من من الموظفين سيتم ترقيته الى وظيفة الاشراف
تنظيم جداول العمل، يجب تنظيم الجداول بصفة اسبوعية، ويجب مراعاة اختيارات متعددة للموظفين اثناء القيام بتنظيم الجدول
اختيار هل يعلن ام لا وإذا سوف يعلن أين سيعلن وكم الفترة التي سيضع فيها الاعلان

25. هرم المستويات الادارية
مجلس الادارة
مستوى أعلى رؤساء الاقسام
مستوى الادارة الوسطى
مستوى التشغيل
نظام المالك الفردي والشركاء
نظام المؤسسات

26. المهارات الادارية
كيفية اداء العمل من الناحية الفنية، واستخدام الادوات المطلوبة
المهارات الفنية
العلاقات الانسانية
المهارات البشرية، كيفية التعامل وفنون الاتصال الناجح بالآخرين
خاصة بالخلق والإبداع والإتيان بأفكار جديدة
المهارات الفكرية

27. ما هي المهارات الختلفة التي يحتاج لها المديرين؟
مهارات شخصية
الحساسية
الاقناع
التعاطف: التقمص، أي نحاول وضع انفسنا في الحاله التي فيه العميل
مهارات فكرية
التفكير المنطقي
الحكم واتخاذ القرار
القدرات التحليلية
مهارات فنية
معلومات مميزة
توقيت وكيفية استخدام المهارات

28. ما هي المهارات الختلفة التي يحتاج لها المديرين؟
Technical
Human
Conceptual
Top
Mid
Supervisory