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Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris 1 part de légumes verts = 10 g de glucides 100 g de féculents = 20 g.

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1 Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris 1 part de légumes verts = 10 g de glucides 100 g de féculents = 20 g de glucides 1 petit pain = 20 g de glucides 1 fruit = 20 g de glucides Plateau apportant 70 grammes de glucides Index glycémique calculé : 46

2 Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris Plateau apportant 70 grammes de glucides 1 part de légumes verts = 10 g de glucides 1 fruit = 20 g de glucides 1 petit pain = 20 g de glucides 1 yaourt sucré = 20 g de glucides Index glycémique calculé : 50

3 Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris Plateau apportant 70 grammes de glucides 1 yaourt sucré = 20 g de glucides 100 g de compote = 20 g de glucides 1 petite salade de fruits = 20 g de glucides 1 part de légumes verts = 10 g de glucides Index glycémique calculé : 57


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