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I+D+i no sector agroalimentario galego I+D+i no sector agroalimentario galego Laura Pastoriza Enríquez Xestora nas Tecnoloxías da Alimentación Proxectos.

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1 I+D+i no sector agroalimentario galego I+D+i no sector agroalimentario galego Laura Pastoriza Enríquez Xestora nas Tecnoloxías da Alimentación Proxectos de I+D nas Tecnoloxias da Alimentación Santiago, 14 de mayo de 2010

2 Criterios de valoración Valoración científico técnica realizada por expertos externos (70 puntos) Equipo de investigación (10 puntos) Proyecto de investigación (60 puntos) Valoración realizada por la comisión de selección (30 puntos)

3 EMPRESA Capacidad para desarrollar el proyecto Experiencia del EI en la dirección de proyectos de I+D Transferencia de resultados al sector productivo SUBCONTRATACIÓN EXTERNA Experiencia en dirección de equipos Participación en proyectos de IP Nivel científico-técnico Tamaño y composición del EI Valoración científico técnica del EI (10-3)

4 Valoración científico técnica del proyecto (60-20) Calidad científico-técnica (30 ptos) Viabilidad del proyecto (20 ptos) Adecuación del presupuesto del proyecto (10 ptos.)

5 Calidad científico-técnica (30 ptos) Novedad de acuerdo al conocimiento científico-técnico de los antecedentes Objetivos: claridad, precisión y factores críticos Resultados: aplicabilidad y posibilidad de transferencia Interés del sector y posibles beneficios Valoración científico técnica del proyecto (60-20)

6 Viabilidad del proyecto (20 ptos) Metodología: adecuación a los objetivos y viabilidad Plan de trabajo: diseño, recursos humanos y materiales Valoración científico técnica del proyecto (60-20) Adecuación del presupuesto del proyecto (10 ptos.) Grado de justificación del presupuesto para cada uno de los conceptos de gasto

7 Proyectos coordinados Complementariedad de los EI Beneficios de la coordinación Valoración científico técnica del proyecto (60-20)

8 Coherencia de los objetivos con la política C y T de la Xunta (12 ptos) Valoración de resultados de proyectos anteriores financiados por la Xunta (4 ptos) Composición y dedicación del equipo. Se tendrá en cuenta el grado de dedicación al proyecto y la participación equilibrada de investigadores en el equipo, principalmente en la planificación, coordinación y en la dirección de la investigación (4 puntos). Empresas adheridas a plataformas tecnológicas gallegas, así como empresas cualificadas como IEBTS por la DX de promoción del empleo de la Consellería de Trabajo (4 puntos). Subcontratación de Grupos de Investigación o de Centros Tecnológicos (3 puntos). Compromiso de utilización de la lengua gallega, de acuerdo a la ley de Normalización Lingüística (1 ptos) Solicitudes presentadas correctamente (2 ptos) Valoración por la comisión de selección (30 ptos)

9 Proyectos coordinados La valoración total de un PC será la media aritmética de la de los subproyectos que lo integran Subproyectos con valoraciones inferiores a las mínimas, excluirá el proyecto en su conjunto La Comisión podrá fijar el número máximo de proyectos que pueden financiarse a una misma empresa o grupo empresarial

10 Programa de Tecnologías de la Alimentación Objetivos Favorecer el desarrollo del sector gallego de la alimentación Utilizará la I+D+i como vía para impulsar la investigación, la transferencia de tecnología y la innovación en las empresas Permita el aprovechamiento del sector agrícola, ganadero, pesquero y acuícola gallego Generar una oferta variada y competitiva de productos de gran calidad que potencie la competitividad de las empresas alimentarias

11 Proyectos de interés general Nuevas formas de presentación Caracterización y viabilidad de nuevas materias primas Producción de alimentos y aditivos Automatización y robotización de procesos de producción Desarrollo de nuevos sistemas de envasado Diversificación y diferenciación en la oferta de productos de calidad, seguros y saludables Objetivos

12 Proyectos para asegurar la calidad de los productos Establecer el origen de las materias primas y aditivos Detección de posibles contaminaciones en las materias primas, el procesamiento y en los productos finales Establecer nuevas técnicas moleculares rápidas para determinar la autenticidad de materias primas y productos transformados Desarrollar nuevos métodos de análisis de contaminantes ambientales responsables de alergias e intolerancias alimentarias, agentes cancerígenos, microorganismos patógenos, etc. Objetivos

13 Productos de especial presencia en Galicia como las conservas, otros transformados de productos del mar, la leche y sus derivados, el vino, la carne, las frutas y los vegetales Valorización de subproductos o coproductos (reducción del impacto ambiental/fuente de valor añadido Otros proyectos

14 Proyectos concedidos en 2007, 2008 y 2009 Programa SolicitanteTítulo MRUMELISANTO SOCIEDADE COOPERATIVA GALEGA OPTIMIZACIÓN TÉCNICO-COMERCIAL DE CULTIVOS HORTÍCOLAS NOVOS E TRADICIONAIS NAS COMARCAS DO INTERIOR DE GALICIA:TERRA DE MELIDE E LIMÍTROFES. MRUCORRECTORES GALLEGOS S. L.XERACIÓN DUN NOVO SISTEMA RÁPIDO DE MELLORA DA HOMOXENEIDADE DAS PREMESTURAS VITAMÍNICO MINERAIS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL MEDIANTE TECNOLOXÍA NIRS. MRUCOOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. GALEGA (COREN) EFECTO DA ADICION DE ALC. SELENIO E VITAMINA E EN DIETAS DE VACAS LEITEIRAS DE ALTA PRODUCCION SOBRE OS PARAMETROS PRODUTIVOS E REPRODUTIVOS. MRUSEGURIDAD ALIMENTARIA DEL NOROESTE S.L. MÉTODOS RÁPIDOS DE DETECCIÓN DE CONTAMINANTES QUÍMICOS E MICROBIOLÓXICOS NAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS PARA A ALIMENTACIÓN ANIMAL EN GALICIA. MRUFEIRACO S. COOP GALLEGAPROBLEMÁTICA ASOCIADA A PRESENZA DE MICOTOXINAS NA FORRAXE ENSILADA PARA GANDO VACÚN. MRULEYMA CENTRAL LECHERA S.A.LEITE DE VACA RICO EN COMPOÑENTES FUNCIONAIS OBTIDO DE FORMA NATURAL MEDIANTE A ALIMENTACIÓN CON PASTOS E LEGUMINOSAS FORRAXEIRAS NAS GRANXAS DE GALIZA: UN PRODUTO DIFERENCIADO E UN PROCESO SUSTENTÁBEL. MRUSERAGRO S. COOP. GALEGAEFECTO DAS CONDICIÓNS CLIMÁTICAS E DO MANEXO DOS SILOS SOBRE A CONTAMINACIÓN CON MICOTOXINAS EN ENSILAXES DE MILLO DAS EXPLOTACIÓNS DE VACÚN DE LEITE.

15 MRUCOOPERATIVA COVIGA SCGHOMOXENEIZACIÓN TIPIFICACIÓN E VALORIZACIÓN DE CANALES DE OVINO MEDIANTE DISTINTOS SISTEMAS DE MANEXO E O SEU APROVEITAMENTO COMERCIAL. MRUAGRIS SCGDESENVOLVEMENTO DUN PROGRAMA DE CONTROL DE PARATUBERCULOSE BOVINA EN BASE O ESTUDO EPIDEMIOLOXICO DA ENFERMIDADE. MRUCONEJOS GALLEGOS COGAL SOCIEDAD COOP. G. COOPERATIVAS ORENSANAS S. COOP. GALEGA AVALIACIÓN DE FACTORES DE RISCO E DESENVOLVEMENTO DE ESTRATEXIAS PARA O CONTROL DE PATOLOXÍAS DIXESTIVAS EN GRANXAS DE COELLOS DE GALICIA. MRUCOOPERATIVAS ORENSANAS S. COOP. GALEGA PRODUCCIÓN DE CARNE CON ALTA INFILTRACIÓN INTRAMUSCULAR A PARTIR DE TENREIROS FRISÓNS CASTRADOS DE 18 MESES DE IDADE. CALIDADE DA CANAL E DA CARNE. MRUFEIRACO S. COOP GALLEGAVACACORP: SISTEMA DE VISIÓN ARTIFICIAL PARA CÁLCULO AUTOMÁTICO E MONITORIZACIÓN DA CONDICIÓN CORPORAL DO GANDO VACÚN DE LEITE PARA CONTROL ZOOTÉCNICO. MRUASOCIACIÓN DE CRIADORES DE GANADO PORCINO CELTA EFECTO DO SEXO. VARIEDADE E IDADE DE SACRIFICIO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DA CANAL E CARNE DE PORCO CELTA. MRUOS IRMANDIÑOS S.C.G.SISTEMA DE XESTIÓN TELEMÉTRICA DE OPERACIÓNS MECANIZADAS EN COOPERATIVAS AGRARIAS. MRUASOCIACION GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS DEFINICIÓN DUN MODELO DE RESPOSTA ÓPTIMA ÁS NECESIDADES DO COOPERATIVISMO AGRARIO EN GALICIA. MRUEMPRESA DE TRANSFORMACIÓN AGRARIA S.A.OBTENCIÓN DE MATERIALES DE BASE DE CASTAÑO RESISTENTES A PHYTOPHTHORA CINNAMOMI. PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA DE MATERIALES FORESTALES DE REPRODUCCIÓN DE CASTAÑO DE CATEGORÍA CUALIFICADO.

16 MRUEMPRESA DE TRANSFORMACIÓN AGRARIA S.A.PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA A GRAN ESCALA DE NUEVOS Y MEJORADOS MATERIALES FORESTALES DE REPRODUCCIÓN DE CASTAÑO. MRUANTONIO MUIÑOS INSUABIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA DIVERSIFICACIÓN Y AL DESARROLLO DE NUEVAS ESPECIES DE HONGOS DE ELEVADO VALOR GASTRONÓMICO Y COMERCIAL. TALALIBOS GALICIA S.L.DESARROLLO TECNOLÓGICO DE UN NUEVO INGREDIENTE PELETIZADO PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL A PARTIR DEL ESTRÍO DEL PROCESADO DE CASTAÑA CONVENCIONAL Y ECOLÓGICA (PROYECTO CASTALGA). TALFEIRACO LÁCTEOS S.L.U.OPTIMIZACIÓN DO CONTIDO DO LEITE EN MINERAIS MEDIANTE DA ALIMENTACIÓN E O MANEXO ZOOTÉCNICO DAS VACAS. TALADEGAS VALMIÑOR S.L.IMPLANTACION DAS TECNICAS DA VITICULTURA DE PRECISIÓN NAS CONDICIONS DO ROSAL (DO RIAS BAIXAS). TALAVANCES BIOQUÍMICOS ALIMENTACIÓN S.A.DESENVOLVEMENTO DE SISTEMAS MULTICEPA RESISTENTES Á INFECCIÓN POR BACTERIÓFAGOS DURANTE A FERMENTACIÓN LÁCTICA. TALADEGA CONDES DE ALBAREI S.A.U.ESTUDIO DA MICROBIOTA MALOLÁCTICA DO VAL DO SALNÉS (D.O. RÍAS BAIXAS). OPTIMIZACIÓN DO PROCESO E MELLORA DA CALIDADE DOS VIÑOS. TALADEGAS LORENZO BESCANSA S.L.U.CARACTERIZACIÓN FENÓLICA E AROMATICA DAS PRINCIPAIS CASTES CULTIVADAS EN BETANZOS.

17 TALCOOPERATIVAS OURENSANAS S. COOP. GALEGA (COREN) CONTROL DE RISCOS MICROBIOLOXICOS NA PRODUCCIÓN ELABORACIÓN Y ALMACENAMENTO DE PRODUTOS CARNICOS AVICOLAS. TALINNOLACTESTUDO PARA A CARATERIZACION RECUPERACIÓN E VALORIZACIÓN DOS FOSFOLÍPIDOS E ESFINGOLÍPIDOS DO LEITE. TALQUEIZÚAR S.L.VALORIZACIÓN DOS SOROS DE QUEIXERÍA MEDIANTE A PRODUCCIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTICIOS FUNCIONAIS E PRODUCCIÓN DE BIOETANOL. TALAVANCES BIOQUÍMICOS ALIMENTACIÓN S.A.MELLORA DA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS MESÓFILOS AROMÁTICOS MEDIANTE TÉCNICAS DE INMOBILIZACIÓN. TALBODEGAS TERRAS GAUDA S.A.ESTUDO DA INFLUENCIA DAS MANOPROTEÍNAS DE LEVEDO NA MELLORA SENSORIAL DE VIÑOS BRANCOS ELABORADOS A PARTIR DE CASTES AUTÓCTONAS GALEGAS. TALPROMOTORA ORXEIRA SAPROCESADO E CONSERVACION DE GRAN E PRODUTOS DERIVADOS DE MILLOS ECOLOXICOS. TALXENETICA FONTAO S.A.DESENVOLVEMENTO DE TÉCNICAS MOLECULARES PARA O ESTUDIO DA TRAZABILIDADE DOS PRODUCTOS CÁRNICOS PORCINOS E DA DIVERSIDADE XENÉTICA DAS POBOACIÓNS PORCINAS DE GALIZA PARA A CALIDADE DA CARNE. TALFEIRACO LACTEOS SLUAPTITUDE A TRANSFORMACIÓN E DESENVOLVEMENTO DUNHA GAMA DE PRODUTOS LÁCTEOS EN BASE A UN LEITE CON PERFIL DE ÁCEDOS GRAXOS MODIFICADOS (LEITE UNICLA). TALCISTERCIENSE ORDEN SANTA MARIA DE SOBRADO ESTUDO DA INCORPORACIÓN DE DIOXIDO DE CARBONO EN LEITES FERMENTADOS PARA O DESENVOLVEMENTO DE NOVAS BEBIDAS LÁCTEAS. TALKIWI ESPAÑA S.ADESENVOLVEMENTO DE ELABORADOS DE KIWI DE IV GAMA A PARTIR DE FRUTOS DE DESTRÍO MEDIANTE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS.

18 TALSOC DE IMAXE E PROM TURÍSTICA DE GALICIA S.A. CSHG INNOVACIÓNS CULINARIAS CON ESTRATEXIA DE CONSERVACIÓN DE PRATOS DE QUINTA GAMA. TALKIWI ATLÁNTICO S.A.DETERMINACIÓN E CONTROL DE FACTORES PERXUDICIAIS NA PRODUCIÓN E CONSERVACIÓN DE FROITOS DE ACTINIDIA DELICIOSA. TALAVANCES BIOQUÍMICOS ALIMENTACIÓN S.L.VALORIZACIÓN DO SORO DE LEITE PARA A PRODUCIÓN BIOTECNOLÓXICA DE BETA-D-GALACTOSIDASA PARA A SÚA APLICACIÓN NA INDUSTRIA LÁCTEA. TALHIJOS DE RIVERA S.A.CARACTERIZACION DO LUPULO CULTIVADO EN GALICIA: VALORIZACIÓN E DIFERENCIACION. TALASOCIACIÓN GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS MELLORA DAS CONDICIÓNS DE ALMACENAXE MEDIANTE CONSERVACIÓN EN ATMÓSFERA MODIFICADA DE PRODUTOS HORTÍCOLAS (HORTO-PALET). TALQUEIZUAR S.L.OBTENCIÓN DUN PREPARADO LACTEO FUNCIONAL A PARTIR DOS SOROS DE QUEIXERÍA. TALCALFENSA PROYECTOS S.L.PROXECTO DE ELABORACIÓN DE PANS ESPECIAIS CON FARIÑA DE TRIGO CALLOBRE. TALADEGAS VALMIÑOR SLIMPLANTACION DAS TECNICAS DA VITICULTURA DE PRECISION NAS CONDICIONS DO ROSAL (DO RIAS BAIXAS). TALACEITES ABRIL S.L.RECUPERACIÓN DA PRODUCIÓN DE OLIVA E ACEITE EN GALICIA: DEFINICIÓN DE ASPECTOS SENSORIAIS NO ACEITE DE OLIVA VIRXE. TALROSA MARÍA MIRÁS ANTELESTUDO DA FLORA DAS COMUNIDADES HALÓFILAS DO LITORAL CÁNTABRO-ATLÁNTICO DE UTILIDADE GASTRONÓMICA: ETNOBOTÁNICA APTITUDE NA COCIÑA PROCESADO E CULTIVO.

19 EL CSIC EN GALICIA Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo Recursos Marinos Tecnología de Alimentos Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia Bioquímica del Suelo Fisiología Vegetal Misión Biológica de Galicia Ciencias Agrarias Instituto de Estudios Gallegos Padre Sarmiento Humanidades y Ciencias Sociales


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