Presentation is loading. Please wait.

Presentation is loading. Please wait.

KIMIA PRODUK ALAMI (KPA).

Similar presentations


Presentation on theme: "KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)."— Presentation transcript:

1 KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)

2 METABOLISME ANABOLISME (MEMBANGUN) KATABOLISME (BONGKAR) AMFIBOLISME
(BONGKAR-MUAT) KARBOHIDRAT SIKLUS SITRAT RESPIRASI

3 SIKLUS SITRAT 5 C 4 C 4 C 5 C 4 C 5 C 4 C 4 C

4 glik.jant X alkaloid - Apocy
Fotosintesis CO2; H2O  KH F A R M A S I O B A T M U T U S E L Kompartemen sel Membran double layer Air  enzimatik (suatu protein) Transport OBAT SINTETIK OBAT BAHAN ALAMI PROBLEM ? KONSISTENSI MUTU TUMBUHAN (makhluk hidup) N2; NH3; H3PO4 METABOLISME Building block Anabolisme, katabolisme, amfibolisme Berbagai asam amino METABOLIT Pengurangan kadar air (simplisia k.air < 10%) – destilasi toluena) Pembentukan *metabolit primer *met. intermedier metabolit sekunder Protein  ENZIM Sifat metabolit / zat aktif metabolit / zat inertr Reaksi/efek keakatifan Zat akti farmasetik Zat aktif farmakologik Stabilitas genuine artefak Khemodem (Vikariasi) glik.jant X alkaloid - Apocy Polisakharida (homo-, hetero polisakarida) ikatan 1,3; 1,4; 1,6 – masa depan “HERBAL” Kosmetika; Drugs; Food Supplement Reaksi enzimatik (Oksisdasi; reduksi; karboksilasi; dekarboksilasi; metilasi; demetilasi; asetilasi; deasetilasi; aminase; transaminasi; dll) Zat SAMAK (TANIN) = polimer fenolik KARBOHIDRAT Terhidrolisis (tipe galat) * Ikatan depsidik:1 sisi  galotanin (asam galat; asam meta – digalat; trigalat;tetragalat;-poligalat) ikatan depsidik 2 sisi  elagitanin ikatan C-C  asam heksahidrodifebnat Tak Terhidrolisis (tipe katekin= kondens tanin) Ikatan C-C dengan tipe reaksi konden sasi dan oksi dasi Bila dihidrolisis molekul  lebih besar =flobafen (coklat kehita man) Warna coklat-htm seduhan teh; kuncup bunga cengkih K E R A G A M A N S T R U K T U R M E T A B O L I T Mono-, di-, tri-, oligo; SAKARIDA Poli alkohol  sol. Gel  serat Keragaman Alamiah Trans-formasi struktur) Perbed tgkt oksidasi (rantai samping-COOH; CHO;CH2OH; perbd ltk ikatan rangkap-alil-, propenil fenol)) ikatan C-C baru (lignan, neo-lignan) Atas dasar Struktur Kimia Atas dasar Jalur Biosintesis Atas dasar Sifat sensorik Struktur lurus hekso-sa  piran dan furan Bentuk ,  Garis tebal, putus-putus, bergelombang Seny. Fenolik -asam-asam fe-nol,flavonoid, antrakinon,kuinon,terpenoid alkaloid Zat pahit Zat manis Zat pedas Zat berasa kelat (sepet) Jal.as.asetat, prop,, malonat Jal.as.sikim-korism Lewat as.amino Flavonoid; kurkumin; gingerol

5 OBAT OBAT SINTETIK OBAT ALAMI ASPIRIN KUNYIT-ASEM KURKUMINOID DLM SITUASI ASAM ASETOSAL 500 MG PEMAKAIAN BERULANG METABOLIC DISEASE DEGENERATIVE DISEASE TANPA E.S. EFEK SAMPING PENINGKATAN USIA HARAPAN HIDUP

6 FUNGSI UNSUR HARA ASAM NUKLEAT TERPENA ASAM LEMAK & POLIKETIDA
PROTEIN, ALKALOID PURIN ASAM MEVALONAT ASAM-ASAM AMINO ASAM ASETAT ASAM PIRUVAT ASAM PREVENAT ASAM SIKIMAT KARBOHIDRAT (C6H12O6) KARBAMOIL FOSFAT CO2 & H2O H3PO4 N2 & HH3

7 MEDICAL AND DIETARY USE
BOTANICALS FOR MEDICAL AND DIETARY USE Pengembangan ke depan OTHER, e.g.Food crops HERBS Dietary Supplements Food Additives Cosmetics Drugs Foods Category Structure- Function Cleanse, beautify alter-appearance General Health None Claim Aroma Terapi Diagnose,prevent, and treatment Anonim, 1996

8 KERAGAMAN METABOLIT metabolisme G F H I J E A B C D FAKTOR LUAR
FAKTOR DALAM PROSES GEOGRAFIS Iklim, suhu, jenis tanah, Curah hujan Proses panen & Saat panen GENETIS Mutasi “gen”

9 RANTAI LURUS  SIKLIK

10 PEMBENTUKAN SIKLIK

11

12 TURUNAN SAKARIDA

13 GLIKOSIDA HETEROSIDA HOLOSIDA DI-,TRI-,OLIGOSAKARIDA N-GLIKOSIDA
O-GLIKOSIDA S-GLIKOSIDA C-GLIKOSIDA POLISAKARIDA (GLIKAN) HOMOPOLISAKARIDA (HOMOGLIKAN) HETEROPOLISAKARIDA (HETEROGLIKAN)

14

15 SENYAWA FENOL

16

17 & TURUNANNYA FENILPROPANA

18

19

20

21

22

23 BUKU ACUAN

24 KIMIA PRODUK ALAM Buku Acuan
Sudarsono, Subagus W Buku Acuan Luckner M.(1972) Secondary metabolites of Plants, animals and microorganisms, Schneider, G, 1985 Pharmazeutische Biologie, 2.Aufl. BI-Verlag, Mannheim Dewick Paul M., Medicinal Natural Products (A Biosynthetic Approach), John Wiley & Son, New York, Singapore Sudarsono: s/d UTS, Soal Pil Gan, jwbn salah -0,5, kosong=0, nyontek: -5; Nilai Relatif


Download ppt "KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)."

Similar presentations


Ads by Google