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Pasticcio di cacciagione con piccione e quaglie Pigeon and quails bake.

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Presentation on theme: "Pasticcio di cacciagione con piccione e quaglie Pigeon and quails bake."— Presentation transcript:

1 Pasticcio di cacciagione con piccione e quaglie Pigeon and quails bake

2 Torta del borghese Spinach bake

3 Ribollita servita con ruote di pane giganti scavate Vegetables soup served in a bread shell

4 Minestra di legumi e cannella e pepe in grani Pulses soup with cinnamon and grains of pepper

5 Ravioli con carne, caciotta fresca e zenzero fresco condimento alle erbette Home made ravioli filled with meat, cheese and fresh ginger and dressed with a herbs sauce

6 Polenta vestita con legumi e verdure Polenta stuffed with pulses and vegetables

7 Costate intere di manzo cotto in forno e speziato agli aromi toscani e finocchio Sirloin steak with Tuscan herbs

8 Pollo infinocchiato con mandorle e finocchio Chicken with almond and fennel seeds

9 Polenta gialla arrosto Roast polenta

10 Purè di lenticchie e zafferano Lentils and saffron pureée

11 Rocciata dAssisi (sfoglia con mele con gherigli di noci) Apples and nuts millefeuille

12 Frittata profumata allarancio (decorazioni con uova di papero e gallina) Orange-flavoured omelette (decorations with duck and hens eggs)

13 Budino con datteri, uvetta e cannella Pudding with dates, raisins and cinnamon

14 Pan pepato senese Gingerbread

15 Assortimento di salumi toscani e umbri Assortment of cured meats from Tuscany and Umbria Regions

16 Assortimento di formaggi del pastore Assortment of cheeses to be served with fresh crudités (carrot, celery, radish, broad beans)


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